心情小語
計畫下一趟旅行....

目前分類:日式料理 (18)

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2012.12.8()


今天到南西商圈保養我的手足


課程結束時已接近下午二點


我想今天大雨不斷 且已過了午餐時間


一風堂拉麵應該不用排隊了吧~


就決定走到中山北路上的一風堂拉麵吃午餐


果真!門口沒有人排隊耶~~~ya!!


 


推開木門一看 店內人數仍近客滿


幸好我只有一個人


廚房前吧檯座位還有空位


被安排在最角落的我 不敢光明正大走去其它區拍照


只敢拍拍座位旁


座位正前方採用黑白色系的磁磚



上方擺放紅白兩色的拉麵碗及湯匙當做擺飾



木質餐桌上擺著簡單的調味料:餃子用醬油/辣油/胡椒


另有提供新鮮大蒜及擠蒜器 讓客人自行取用



一入座 服務生照慣例送上一杯冰開水


但大冷天我可不想喝冰水呀!


因此請服務生換熱開水 服務生也二話不說馬上更換


黑色皮革的MENU


裡面的小菜的選擇性比拉麵多了許多


拉麵就是基本的白丸或紅丸


小菜則有許多種季節限定料理


每一種都好想吃吃看ㄋ~





沒想到台灣的一風堂 連玉子都要另外單點阿


我記得上次在日本晴空塔裡的一風堂拉麵裡有附玉子的阿?!


今天點了紅丸新麵加上溫泉玉子一顆 以及香酥牛舌串揚


 


熱呼呼的拉麵上桌囉~



我蠻喜歡一風堂的細細麵條


點餐時服務生還會詢問麵條的硬度之需求


雖然麵條非常細 卻仍保有Q


浸在湯裡很久也不會變得糊糊的



濃郁的湯頭裡


只有少許木耳絲及兩片五花肉


感覺有點單薄阿~


五花肉乍看有點肥 但吃下去肥瘦肉比例剛剛好~


 



來吃一口我最在乎的溫泉玉子


不像一般拉麵店的玉子 外表有經過滷製的過程


一風堂的溫泉蛋超白晰的阿~


外觀就像一般般的水煮蛋



用筷子一分為二 半熟的蛋黃頓時流出


是我喜歡的熟度 不會過生也不會過熟 剛剛好唷~



香酥牛舌串揚上桌囉


鮮嫩多汁的牛舌 軟硬適中


另搭配上洋蔥及小蕃茄 增加去油膩的效果



不知道是因為餓過頭的關係


還是份量比較小?


一大碗的拉麵全部吃光光


平常因為覺得太鹹而不太多喝拉麵的湯


今天我也一樣把它喝光光了耶~~


感覺上沒有日本拉麵給人鹹過頭的味道


下次還要再來吃唷~~


 


~~~博多一風堂拉麵(中山店)~~


地址:台北市中山北路185


電話:(02)2562- 9222(不接受訂位/僅收現金)


營業時間:11: 30a m~24:00




 

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2012.8.12()


上一篇介紹完了竹會席


這一篇換介紹比較高價位的櫻會席


 


八寸~旬菜七品



旬菜七品分裝在不同的小餐具內


在一併放在竹藍裡一起上桌


每一道料理份量雖少 反而讓人更加回味無窮


 


造里~鮭魚時蔬沙拉



 


椀物~海膽玉子豆腐



燒物~子持香魚幽庵燒



上網查了一下何謂幽庵燒


幽庵燒是燒烤食物的一種


是江戶時代日本滋賀縣人北村裕庵所發明的


以特調的醬汁來燒烤食物


幽庵燒的醬汁 就是將同等份量的醬油、味醂和清酒混合


再加上少許檸檬汁而成


若在醬汁裡加上柚子汁的話 就變成柚庵燒


 


                                                                                         


強肴~手打起司和牛堡



日本的漢堡排一直是我蠻喜歡吃的料理


燈燈庵這ㄦ的和牛堡 也很對我的胃口


雖然醬汁稍嫌鹹了一些


但牛肉肉質鮮嫩 漢堡排保有肉汁


看起來一整塊肉似乎很紮實


但一口咬下絞肉卻輕易化開耶~



 


食事~帆立貝蒸飯



果物~紅豆蔴糬



因好友Vicky不愛吃西瓜 因此詢問服務生甜點可更換否


服務生更換了晚上套餐的甜點~紅豆蔴糬


QQ的外皮 包有甜蜜蜜的紅豆泥


要搭配熱茶 才不會覺得太甜膩ㄋ


 


~小小心得報告~


整套套餐乍看菜單好像份量不多 會擔心吃不飽


但緩慢飲食 細細品嚐料理之後


發現肚子可很撐ㄋ


午間套餐800元起跳 物超所值喔~


會讓人再想光顧的一間餐廳唷!!




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2012.8.12


 


『燈燈庵』是第一家日本來台開分店的懷石料理餐廳


隱身於北市敦化南路二段的巷弄裡


不起眼的招牌很容易不小心就錯過


台北燈燈庵也是日本黑茶屋集團第一次在海外設立的分店


承襲黑茶屋的懷石精神 採用在地食材


結合花藝與陶藝的裝盤方式 表現出"自然流"的懷石料理風




一走進店內 單純的黑色牆面 以及簡單高雅的古董擺設
呈現日式風雅的品味 讓人誤以為身處日本京都料理餐廳



〈燈燈庵〉非常強調自然


主廚設計的料理也忠實傳達自然的意念


燈燈庵只提供套餐 並無單點料理


選好餐點之後 每位客人桌邊會放上一張手寫菜單


讓客人了解所享用的餐點為何



縱然是兩個人的位子 也是有拉門形成一隱密空間不怕被旁人打擾


我和好友各自點了竹會席及楓會席 彼此分享


此篇文章先介紹竹會席的料理 下一篇再介紹”楓會席



前菜~無花果天婦羅



一上桌 讓我驚喜萬分


竟然擺放我最愛的紫陽花當做盤飾



酥炸的整條蝦子 保有鮮嫩度


外層酥脆的杏仁 讓口感更豐富


 



造里~鮭魚時蔬沙拉



沙拉配色鮮豔  仿佛小型花園一般


淋上特製的胡蔴醬汁


清爽口感 適合夏日品嚐


 


蒸物~鮮蝦茶碗蒸



以陶杯盛裝的茶碗蒸


滑溜的蒸蛋 咕嚕順滑入口


 


燒物~子持香魚幽庵燒


 



這是日籍主廚廣中新輝特別在包廂餐桌桌邊


現場為客人分菜至餐盤



當我詢問是否可拍一下照片時


主廚還特別站直面帶微笑讓我拍照ㄋ



香魚光滑細緻的魚皮 完好無缺


看得出廚師的真功夫


香味四溢 讓人胃口大開ㄋ



中場 清口用的冰釀醋



 



強肴~和風自然豬排




不太敢吃肥肉的我 乍看這豬排有點肥滋滋 阿



但嚐試吃了一口 那肥肉讓我一點都不會反感耶~


肥瘦肉的比例剛剛好 讓人忘了肥肉的存在


 


食事~帆立貝蒸飯



其實吃到這一道已經肚子很撐了


但這好吃的醬菜 卡滋卡滋的脆度讓我放不下筷子


鹹度搭配白飯又剛剛好


讓我還是把整碗蒸飯吃光光


這樣才表示對廚師的尊重嘛~ㄏㄏ



果物~芒果西瓜凍


甜點一上桌 又是讓人驚豔不已


簡直是藝術品阿


芒果西瓜凍被擺放在冰塊上 一旁還有藤蔓裝飾


好像看見一顆西瓜一般



服務生先將甜品移到餐盤上 再上桌


一口咬下 吃得到西瓜及芒果的果肉


甜蜜在心頭


這樣的甜點 真的是讓這一套餐點 完美結束阿~



 

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2011.9.4.()


青田七六於午晚餐時段


均有提供日式定食料理及各種飲料


只有晚餐時段才提供單點餐點



定食內容包含有


白飯 沙拉 小菜兩碟 湯 蒸蛋 主食及飯後甜點


生魚片定食



盛裝在和風餐盤中的料理 看起來更加美味


新鮮的生魚片含有豐富的油花 入口即化


色彩鮮豔的生菜沙拉搭配和風醬料 清爽不油膩



小茶碗裡的蒸蛋 軟軟嫩嫩的蒸蛋 咕嚕就吞下肚



烤鮭魚定食




香味四溢的現烤鮭魚 無魚腥味


淋上少許柑橘汁 使得魚的鮮味更上一層



 


飯後甜點是黑糖果凍


濃濃的黑糖味 但卻不會太甜


軟硬適中的Q 溜口感


讓這頓餐點 劃下美好結局~



 


單點的熱水果茶



西式茶飲盛裝在和式茶壺裡


混搭的風格 不影響其美味


新鮮的水果丁 飄浮在茶壺裡


淺嚐一口 滿嘴果香在口中化開


此時此刻 一杯好茶 一本好書


陪伴我悠閒的渡過美好時光



 


青田七六定食價位約2百多元上下


需另加一成服務費



平日接受團體預約導覽


若個人要參加導覽 請上官網報名


青田七六 電話:02-2391-6676


若要用餐最好先訂位喔~以免向隅!



 

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2011.9.4.()


青田街 有台北最美的一條街之美譽


走在小巷中 綠意盎然


就在青田街七巷六號 遇見一棟老房子




充滿濃濃日洋混合風的木造矮房


曾經是日本教授的大學住宅


後來則成為地質學大師 馬廷英 教授的住所


2006年正式成為台北市市定古蹟



現在的青田七六是一棟結合


古蹟 地質 美食的複合式餐廳


庭院一旁的特殊花紋 吸引我駐足研究


原來這是將366天結合花語


使得每一天有其專屬的花朵



高聳的百年老樹矗立在庭院裡


不知已陪伴這ㄦ的主人渡過幾個春夏秋冬



入口旁的復古腳踏車


彷彿讓時光倒轉回到過去



為了保護古蹟 入內用餐需脫鞋並著襪子



保留原本的空間格局


將原來的客廳 食堂 子供房 主臥室等


規劃成可容納不同人數的用餐包廂


 


我特愛這廣緣 ~


它是日本人平時生活中不可或缺的私人空間



這樣的氛圍 彷彿進入神隱少女場景裡




小註解


(廣緣即為加寬的緣側,在傳統日式建築中,面對庭院一側的架高走廊)



 


我們被安排在原是客廳的區域裡用餐


黑色皮革矮沙發椅 搭配木質桌子


在優閒舒適的環境下 享受日式料理



兩旁的層架及木頭櫃上


 擺放陳列馬教授生前使用的物品





前幾天剛染了新髮色


自拍一下 留下回憶


最近小小迷上自拍ㄋ~ㄏㄏ



 

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好久沒吃日本料理了,挑了一間算蠻新的餐廳


位於中華路一段上的花園大酒店內的日本料理



沒辦法到日本玩,在臺灣吃吃日本料理,


也多少慰藉一下我的胃拉


今天的套餐為「波士頓活龍蝦套餐」


以整隻龍蝦呈現一蝦多吃的美味!


主要食材為來自於美國東北角沿岸一帶的波士頓活龍蝦


蝦螯碩大、肉質鮮嫩甜美!



開胃菜


醃蘿蔔&泡菜



「波士頓龍蝦螯沙拉」


以爽脆的沙拉放上清蒸的肥美蝦螯,搭配出華麗視覺


蝦肉緊實有彈性 鮮美滋味令人難忘~~



 




「綜合季節生魚片」


當令七種最鮮美的生魚片


片片入口滑嫩



「幸福甘貝南瓜盅」


加入新鮮大干貝的南瓜濃湯以小南瓜盛裝


味覺 視覺都兼顧




「波士頓龍蝦味噌燒」


蒸約八分熟的蝦肉以味噌提味


再火烤約5分鐘,緊實的蝦肉美味完全被鎖住


嫩中帶脆的口感令人讚不絕口



「美國無骨牛肉法國鴨肝捲」


煎的香酥的鴨肝包上無骨牛小排,


入口即化的獨特口感以及多汁牛小排


互相交織層層疊疊 又是不一樣的美味關係



「波士頓龍蝦頭石狩鍋」


以龍蝦頭加入大量時蔬及味噌一起熬煮出


充滿蝦膏精華的鮮甜湯頭



最後 為這一頓豐盛饗宴畫下完美句點


新鮮水果及烤布丁



主廚特製的「壽司蛋糕」


最下層為醋飯 依序為酪梨泥 及蔥花鮪魚肉


特別做成愛心形狀


旁邊以紫蘇梅做為醬汁


本以為口感會很奇怪


結果竟然很好吃ㄋ~若加上點醬油更提升風味ㄋ~



主廚特別幫thomas製作的兒童套餐


包含有:水果沙拉/鮭魚肚握壽司/花壽司/蕎麥涼麵


通通都是thomas喜歡的料理喔~



 

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2010.10.23()



今天至阪急百貨逛街 中午到地下二樓美食區享用午餐


因為新開幕關係 每一家店都不接受事先預約訂位


只能現場排隊等候


幸好沒有等太久時間就有座位了


花月嵐拉麵阪急分店已是此間拉麵店在台灣的第六家分店


它的招牌湯頭就是大蒜拳骨湯


但我不愛會口齒留香的大蒜味


 因此選擇不含大蒜味


期間限定的柳麵惠比壽屋



這是2002電視冠軍「ちゃぶ屋」(CHABU)的店主森住康二


與花月嵐拉麵職人攜手合作,


以焦蔥創造出『柳麵惠比壽屋』帶著焦香風味的夢幻逸品!


 森住康二對於拉麵的熱忱及酷似職棒選手的外貌,


讓他有「拉麵界的鈴木一朗」之美名。 


焦蔥醬油湯頭以焦蔥為主要風味,


湯頭以雞骨、豬骨為主,加入多種蔬菜慢慢熬煮而成。


為了襯托焦蔥與特製「平打麵條」的風味,


選擇單純的醬油口味湯頭為基底。


扁平狀麵條入口滑順,吃起來有點類似台灣"意麵"口感


但更Q更有彈性


花費多時精心燉煮的特製叉燒


吃起來超入味且軟嫩不油膩。


叉燒遇熱湯所釋出的油脂融合焦蔥的香味,


正是「柳麵惠比壽屋」的美味來源。


 整碗麵整體感覺都算不錯!只是湯頭對我而言稍鹹阿~



THOMAS點了兒童餐~豚骨湯頭拉麵


另附有零食及一杯柳丁汁



 


吃拉麵必配煎餃 及可樂餅 好吃唷~


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2010.5.1(六)


母親節將近


電視廣告頻頻播放要送母親禮物或請吃大餐


我故意鬧寶貝兒子thomas要他請我吃母親節大餐


他直說母親節大餐要花很多錢ㄋㄟ~


吼~騙你老母ㄚ~


所有的壓歲錢都在你的口袋裡


thomas可算我們家裡現金在身上最多的人了~


他可是一個小錢鬼ㄚ~


今年過年的紅包錢全部自己收起來


說什麼都不肯乖乖交出來


好吧~既然如此


老媽我就決定


所有壓歲錢thomas自行保管


但爾後要買玩具/文具/訂學校羊奶....


一律要thomas自己出錢


thomas只能默默接受了~


ㄚ~離題了!繼續回歸本文重點


禁不住我再三威脅利誘,苦苦哀求


thomas終於答應拿出一千元預算請我吃母親節大餐


為了不讓他破費太多


我挑了這家"赤坂拉麵"是我和thomas都很喜愛的


今天苦主thomas要大失血心情不是很好,所以完全不想給我拍照~



 


我點了赤坂叉燒拉麵


濃郁的湯頭上放了一丸特製的辣泡菜


當我在點餐選了這一碗拉麵時


thomas看著menu很不高興的說"厚~你選最貴的耶~"


哈哈哈~當然囉!好不容易讓你請客


當然要挑最貴的囉~也不過才230元嘛~




thomas和爸比合吃一碗有叉燒飯及拉麵的餐點




雖然不是高檔法式料理或豐盛華麗餐點


只是一碗小小的拉麵


但每一口拉麵都讓我心裡有大大的溫暖及感動


畢竟


這是thomas第一次出錢請我吃的母親節大餐ㄛ~


大大幸福ㄋㄟ~


這幸福拉麵味道會永遠存在我腦海裡!!

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2010.3.20(六)


今天本想和fish,小ㄚ夢她們去kitty sweets餐廳吃中餐聊kitty的.


但thomas不太願意去kitty餐廳


為了等一下可以好好逛SOGO復興館新開的kitty專櫃


只好順從兒子大人的願望


去吃豬排飯囉


因假日"勝博殿"不接受預約訂位


所以11點多就先來用餐


免得到時還要等位置ㄚ~


果真早起鳥ㄦ有蟲吃


一到現場馬上可入坐


因剛剛才帶thomas去後車站那ㄦ買他最喜歡的LEGO


心情好得不得了


乖乖讓我拍照ㄚ~



點好了菜之後


服務生即送上研磨芝麻的道具



這就是thomas喜歡勝博殿的原因之一


可以自己研磨芝麻


他覺得超好玩的拉~



接著送上切得細細的高麗菜絲


這是無限量供應的喔


因為切得很細的關係再加上特調的生菜醬料


讓不喜歡吃青菜的thomas


也願意吃上一小盤



小菜:黑豆及醃蘿蔔


我覺得它們的醃蘿蔔不會太死鹹且仍保有脆度


蠻下飯的唷


黑豆則不會太甜


這二樣也是無限量供應



我點的豬里肌鍋膳


它就是將炸豬排放在有洋蔥及蛋的醬汁裡


不過它沒直接放在白飯上


而是另外用一陶鍋盛裝


保持豬肉的溫度



thomas則點了腰內肉豬排咖哩飯


咖哩及炸豬排都是他的最愛


加在一起更是讚


thomas可不是所有的炸豬排都吃喔


他只喜歡這種日式炸豬排餐廳


如勝博殿或知多家的


這小孩的嘴會不會太挑了阿~



飯後甜點


草莓及抹茶冰淇淋


我覺得很一般般 ,沒特別好吃啦~


而且只有冰淇淋可選


沒其他甜點可選擇


應該多樣化點較優ㄚ~



 



 

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2010.1.9(六)


為提早慶祝媽媽的生日,我們於這星期六中午至寶船日本料理吃大餐,慰勞平常煮三餐給我們吃的媽媽.我雖然已嫁出去了!但是與老公的小家庭就在與娘家同一條巷子裡,因此我們一家三口的平常日晚餐及假日午晚餐都是在我娘家解決的啦~真是感謝我的母親阿~否則等我下班再進廚房煮飯,我的老公及兒子可能會餓癟囉~因此每當母親節及媽媽生日時,都會提早找一天假日,到餐廳去吃頓大餐,讓辛苦的老媽休息一下,也品嚐別人做的料理.


這次挑了這一家位於台北市仁愛路二段的老字號日本料理餐廳"寶船日本料理".


預先訂好了座位,店家給了我們一間小包廂.中午用餐時間客人還不少ㄋㄟ~幸好有先訂位ㄚ~


好了~~來介紹大餐內容吧!!我們是點套餐,除了thomas之外,每個人都有一份.


鮟康魚肝沙拉


這道沙拉除了一般常見的生菜之外,旁邊還放有黑木耳及龍鬚菜,最特別的莫過於"鮟康魚肝".(sorry~照片不是很清楚就是在紅椒絲下方,那一大塊粉嫩色的東東啦~)


而且是一大塊ㄛ~不是小小一塊耶~鮟康魚肝可是單價不便宜的,吃起來沒魚腥味,口感軟嫩,果真入口即化ㄋㄟ~主廚特調的日式的沙拉醬更增加整個沙拉的風味,真好吃阿~



太卷


這花卷壽司不是我們套餐裡的,是thomas欽點的午餐.


店家將壽司放在以木頭塊上,頗有創意ㄋㄟ~


壽司內餡很簡單,就是小黃瓜/玉子燒/肉鬆/葫蘆瓜及香菇 .


thomas把5塊壽司通通吃光光囉!!旁邊的醋薑則進到我的肚子裡囉~



綜合生魚片


共有三種生魚片/煙燻鮭魚洋蔥卷/新鮮干貝/鮮蝦


吃完的蝦頭,服務生會拿給廚師再火烤過,香香脆脆的很好吃~


 


這一壺是啥東東ㄋㄟ?thomas很好奇~他從沒看過阿~


答案揭曉囉~是魚湯ㄛ~湯底是用昆布熬煮的高湯 ,魚肉新鮮完全沒腥味,要喝的時候,像倒茶一樣,倒入小杯中.


烤物


餐盤裡共有三種烤物:羊小排/松阪豬/豬小排


羊小排的醬料甜甜的略帶鹹味,羊肉沒羊羶味,肉質烤得剛剛好,不會太死硬.


松阪豬肉切得薄薄一片,以咖哩口味條調配,口感Q有彈性.


豬小排也是甜甜鹹鹹的口味,但因仍有筋存在,有點難咬阿~


餐盤上有附上一小顆醃漬的蕃茄,酸酸甜甜的好好吃唷~剛好可去除吃完肉的油膩感.



麻油魚鰾


感覺上這道菜應該算台菜吧!


魚鰾用麻油及老薑煮過,放在滾燙的小砂鍋裡,整個濃濃的麻油香不停地散發出來;魚鰾白白嫩嫩,也是入口即化,口感像是在吃鮮奶油ㄚ~完全不用咬,就順著麻油一起吞下去囉~



味噌烤秋刀魚


烤秋刀魚很平常,但特別的是它上面淋的醬料,這是廚師新研發出來的唷~今天是第一次上桌,請我們品嚐给予意見,它的味噌加入南瓜泥調配而成,所以除了味噌的鹹味之外,還加上南瓜泥的甜味.


沒想到!南瓜及味噌竟是如此matchㄚ~完全出乎意料之外耶~


不過有點可惜的是,餐盤底下會有許多油ㄚ~不知是秋刀魚本身肥滋滋的魚油,還是為味噌醬料的油,這是小小的缺憾~  要不然這道創意料理倒是蠻特別的!



炸物


炸天婦羅裡有魚肉/蕃薯絲/青椒/柳葉魚.


外層裹的粉不會太厚,恰到好處!且魚肉外酥內軟,可見火侯控制得剛剛好~



鮑魚粥


這是最後一道菜了.


鮑魚粥是我覺得最棒的一道菜,清淡的粥品,為整套餐點帶來完美結局.


雖說是粥,但裡面飯粒數量並不多,蛋花佔了大部份,有點像日本人吃完火鍋之後,總會利用剩餘的高湯,加上一些白飯打上蛋花,而成為的粥品.


鮑魚大約有4片之多,每一片都比湯匙大上一些些,吃得到實實在在的鮑魚肉,且肉質不會太老ㄛ!


雖然肚子已經很飽了,但還是把這一整碗鮑魚粥吃光光,因為實在太好吃囉~



這一餐吃下來,實在大大滿足,連晚餐都省下來了~

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2010.1.2(六)


早上參觀完"捷運逃生體驗營",與thomas討論要去哪ㄦ吃午餐??因受到前一晚看電視冠軍節目的影響,.突然很想吃咖哩豬排飯ㄚ~於是就搭淡水線捷運到"中山站" ,位於新光三越南西店三館旁邊,一家位於2樓的餐廳"元町咖哩".


這家的咖哩可是在我與thomas心目中排名第二的咖哩ㄛ~~(第一名是CoCo壹番屋)


到達時已約1點了,但餐廳還是座無虛席!幸好還有一桌空位,就座後趕快點餐囉~


這裡的餐點均包含有沙拉/湯/附餐飲料.



我點了生菜沙拉,都是一般沙拉有的生菜及玉米小黃瓜等.


thomas看見有玉米,馬上要求我把玉米給他,他遺傳到我特愛吃玉米ㄚ~



thomas選了"水果優格沙拉"


裡面的水果有:芭樂/奇異果/蘋果/西瓜及一顆櫻桃,上面淋上優格調製成的醬料,不會太酸也不會太甜.thomas把水果吃光光,只剩下芭樂和櫻桃留給我吃,真是個孝順的孩子ㄚ



湯有二種選擇:青木瓜湯及蕃茄蔬菜湯.


我和thomas都點了蕃茄蔬菜湯,湯的蕃茄味道不會太重,裡面除了少許蕃茄外還有加上洋蔥,另外有一些彎管義大利麵.



吃完沙拉喝完湯,主菜上場囉~


我點了"牛肉蛋包飯"餐盤中央放了一個圓形的蛋包飯,旁邊則是有牛肉塊的咖哩醬.


咖哩味道又濃又香ㄚ~



蛋包非常軟嫩,裡面的飯是略帶淡黃色的薑黃飯,不是白飯.


我選擇2級辣度,帶點微辣的咖哩醬,更是下飯,好吃得停不下來唷


牛肉滷得很入味,口感軟嫩,咬沒幾下就吞下肚了!



搭配店家提供的小菜"芝麻脆瓜",更開胃好吃唷~


(我自己亂取的菜名啦~呵呵呵)



thomas則點炸豬排咖哩飯.一樣是薑黃飯搭配炸得外酥內軟的豬排.


連不愛吃肉thomas也吃了好幾塊ㄋㄟ~ 


耶~怎麼沒看到咖哩醬ㄚ??因為店家另用一個小碗裝咖哩醬放在旁邊.


sorry~sorry~沒拍到啦


這ㄦ的咖哩醬辣度從1~5級,依照自己喜好決定,但沒有完全不辣的,因為使用一些辛香料的關係,它的主要醬汁就已略帶些微微辣味,thomas雖覺得有一點點辣度,但他還是喜歡吃這家的咖哩飯,由此可見他多愛元町咖哩囉~!



吃飽囉~附餐飲料的選擇有:咖啡/紅茶/可爾必思/柳橙汁.


我依舊是選擇熱咖啡啦~飯後來杯熱呼呼咖啡,才算完美ending嘛~




thomas當然是點了他最愛柳橙丁汁囉~


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今天和好友鈴一起去coco壹番屋吃咖哩飯囉~


玲帶了她的可愛女兒及兒子.


弟弟表情超豐富,喜歡做各式各樣搞鬼表情.


鈴的美麗女兒"涵涵",可是我心目中未來媳婦候選人之一唷~


這媽媽很奇怪ㄌㄟ~小孩還那麼小,就再幫他挑媳婦囉~


這是一定要的啦~現在男孩與女孩的比例已愈差愈大,thomas以後要和更多人競爭,才能找到老婆ㄚ~身為媽媽的我,當然要從小就幫他留意,慢慢培養感情ㄚ~


有青梅竹馬的感情,長大之後才容易滋生愛苗ㄚ!


您說對不對ㄚ~哈~哈~哈~



thomas點了他喜愛的"起士咖哩",裡面除了起士和咖哩之外, 真的沒其他食材唷~


很符合挑食的thomas ㄚ~




因不想和thomas分享同一份咖哩,又擔心他吃不完,因此幫他選擇減少飯量,還可減少20元唷~


我覺得是這家咖哩店蠻人性化的服務,但相對的,若要加飯,也是要加價的啦~


可不像"知多家"或"勝博殿" ,可以無限量加飯ㄚ~


我當然要吃我最愛的"麻婆豆腐蛋包飯".s_f_01_11595_01_02.gif


若是選蛋包飯系列就不能加飯量或減少飯量了!因為要把蛋包均勻蓋上白飯,有一定的量,太多或太少都不行唷~


另外一點,這裡咖哩飯均可依照自己喜愛辣度,來決定要吃多辣的.


從完全不辣到超越辣都有唷~


但是我點的"麻婆豆腐蛋包飯"則是三星辣起跳,不敢吃辣的就不能品嚐囉~


這白飯的份量真的超多的,把它全部吃完可讓我肚子很撐的ㄋㄟ~


不過~真的很好吃!還是會讓人一口接一口,停不下來ㄚ~



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接下來看看套餐的部份吧!


前 菜


四小品分別用白湯匙盛裝


由最左邊依序為


燙青菜佐河豚肉/蟹肉玉子燒/魚肉凍/烤鳳螺


每一份量不多剛剛好一小口



鮑 魚 沙 拉


鮑魚及干貝片平鋪在生菜上


醬料與單點的河豚沙拉的醬汁味道差不多


鮑魚新鮮彈牙


干貝軟嫩不塞牙縫



 清 蒸 鮑 魚


鮑魚不會蒸得過熟而不好入口


沒啥多餘的味道


吃得到鮑魚原味



 生 魚 片


內容有:鮪魚/牡丹蝦/生干貝/魚


大紅色的鮪魚肉質有彈性沒有筋很好入口



 龍 蝦


用日式醬油及味霖去燉煮的龍蝦


肉質不老有彈性


且味道很入味


帶點甜味的龍蝦肉深得我心



 鮪 魚 肉 手 卷



炸 河 豚


切得小塊的河豚肉經過油炸後


肉質並不會老


吃起來的口感還真像鹽酥雞 ㄟ~


沾上一點所附的七味粉


味道更加提升唷~



 綜 合 壽 司


由左至右


鮪魚/比目魚/海膽/酪梨蝦肉卷



  清  湯


由蛋.香菇豆腐做成的配料


搭配清淡湯頭更顯特別



 飯後水果



 飯後甜點:藍莓奶酪


整體上吃下來,並沒有物超所值的感覺!


覺得以這樣的菜色雖有達到它設定的價格


因有鮑魚,河豚這些高價食材


但烹調的手法及菜色的創意並不是很令人滿足


若於菜色上發揮更有創意及變化


我想給它評價會更好


也會讓我有再來消費的意願


但是 很可惜的~


我想我不會再去第二次的吧!!


除非有人要請客啦~


在用餐的時間陸續於吧台來了三位客人


另二桌雙人的客人


蠻擔心這樣的來客數


怎麼撐下去ㄌㄟ~


請了這麼多外場服務人員及廚房師父


每天一開店就是一大筆開銷ㄚ~


不過~天香回味的生意很好


可以讓老板打平吧!!


 


 


 


 


 

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那天和爸比不約而同看到報紙上"初音鮨"的廣告.


對於它標榜日本老店來台設分店,深深吸引~


決定嚐鮮看看!


在搜尋它的相關評論時,才發現之前它剛開幕時有出了一些小差錯.


導致採訪的新聞媒體誤以為它是在日本得過米其林獎章的餐廳.


經過求證才發現出了一個烏龍,那是另一家""初音鮨""ㄚ~


這家店是由"天香回味"的老板引進的,因此它就開立在"天香回味"南京旗艦店的樓上.


一踏入大樓,果真被濃濃的天香回味香料所彌漫.


連電梯裡也是這個味道.


我想若是在此棟大樓上班的人,本身不喜歡這個味道,真不知情何以堪ㄚ~


一出電梯門即看到"初音鮨"的招牌



服務人員親切的問候"歡迎光臨"



並帶我們進入餐廳



餐廳空間很大,只有2位客人坐在吧台


及另一對客人在遠一點的餐桌上.


諾大的餐廳顯得很沒有人氣ㄚ~


不知為何?沒啥客人


但他們還是安排我們坐在離吧台近一點的餐桌.


是為了出菜比較方便嗎??


實在不解~


看了一下菜單,點了一份晚間的套餐


另單點一份綜合握壽司/河豚沙拉/味噌烤茄子


THOMAS當然又要點一杯柳丁汁了~



 


桌上的擺設


餐紙上有"初音鮨"字樣及櫻花圖案



 


首先來介紹我們單點的菜色吧!


河 豚 沙 拉


將河豚肉及皮切成細條狀


川燙後用冰水冰鎮使其保持脆度


在將它鋪在擺滿生菜/玉米/小黃瓜/蘆筍/洋蔥/蘋果/芹菜上面


大大一盤份量十足


河豚皮非常脆很好吃ㄌㄟ~



再搭配上所附的獨特沾醬


酸酸甜甜



更讓人一口接一口


thomas吃了所有的玉米~


服務人員還親切的詢問thomas喜歡吃玉米是吧!


還另外多拿來一小碟裝滿玉米給thomas


這一點蠻貼心的唷~


味 噌 烤 茄 子



我覺得它的味噌超好吃的


我超喜歡這道菜的~


味噌味道不死鹹,並略帶些甜味


非常好入口ㄛ~


因我們有三個人,因此它附上三根湯匙


蠻細心的!!


不像有些餐廳就會只給一根湯匙.


 綜 合 握 壽 司


由左至右分別是


玉子燒/鮭魚蛋/鮪魚/海膽/牡丹蝦/ 魚



星鰻/松阪牛肉



個人覺得它的握壽司的醋飯稍嫌太軟


很容易一挾就鬆散開來


有失老店應有水準


生魚片算新鮮


玉子燒甜味及鬆軟度適中


牡丹蝦則略為遜色,感覺鮮度稍不足


松阪牛肉生熟度恰恰好 !入口即化


醋薑因個人偏好略帶脆度


但初音鮨的醋薑整個軟軟的沒啥脆度可言


不符合我的口感


星鰻則下了thomas的肚子裡了~


牡丹蝦的蝦頭師父會將它炸過


吃起來有點像吃蝦味先的味道


脆脆的 !卡滋~ 卡滋~


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我最喜愛的壽喜燒鍋來囉!!


不知道為什麼我就是喜歡這種鹹鹹甜甜的味道.


本想一開始要點牛肉壽喜鍋的,但須二人起鍋,這樣一來,就吃不下其他東西了,可以品嚐的種類就太少了.


心裡決定下次要找多一點人來吃,至少四個大人,如此一來,可以吃到喜歡的壽喜鍋,也可以吃到更多不同的美食囉!


小小的一鍋裡有鮮嫩牛肉/大白菜/金針菇/蒟蒻絲/豆腐.


雖然是套餐裡的鍋物,但該有的食材都沒有少唷!



還附有一碗白飯及醬菜一小碟.


我晚餐是不吃澱粉類的,但這壽喜鍋的醬汁拌飯真的好好吃唷!


害我忍不住偷吃幾口飯.ㄚ!今天破功了!


沒關係拉~明天再繼續減肥囉!



 


飯後甜點是豆花.


豆花的豆味很濃郁,可惜的是它的甜湯甜度太甜了,個人覺得再淡一些較好.


ㄣ~希望下次能有機會來吃它的壽喜鍋囉!!衷心祈禱ㄛ!




 

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花壽司上菜囉!用海苔包著醋飯/小黃瓜/蛋/蟹肉棒及葫蘆瓜.


我不知道滋味如何,因為都被thomas及老公吃光光囉!我只有吃到醋薑而已~



thomas覺得花壽司很好吃唷!



套餐裡的烤魚上桌!


ㄣ!好像是鯖魚吧!我對魚懂得不太多,只知道鯧魚/鱈魚/鮭魚/白帶魚;其他魚對我而言,都一知半解.


沒關係,管它是什麼魚,好吃最重要!外皮烤得酥脆,魚肉沒腥味且火侯剛剛好,肉質不會太老.


但稍微不足的是,有一些小刺唷!因此要特別小心!



單點的烤味增魚上菜囉!!


不愧是單價較高的魚,口感吃起來更棒唷!魚肉入口即化,搭配上金桔汁,更加提味!


連thomas都吃了好幾口ㄛ!



炸物上場.


有二條蝦子/青椒/茄子/芋頭/地瓜及一塊魚肉.


天婦羅外層裹粉厚度剛剛好,且食材也不會炸得太老,趕緊趁熱吃光它!


老公最愛喝湯了,因此特別點了一碗鮮魚湯.


裡面魚肉有四大塊, 魚肉肉質緊實也沒啥腥味,清湯喝起來滿滿都是鮮魚的味道.



thomas喜歡的蕎麥涼麵來囉!他真的超愛吃日式涼麵,上次帶他去沖繩玩,可以吃好幾餐都沒關係.


真是蕎麥麵的愛好者阿!


服務生說這是師父現點現做的,吃起來果真不一樣,麵條很Q,沾裹上醬汁,一口吞下,清爽無比.


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為了提早幫老公慶生,選擇了喜來登飯店的日本料理餐廳~桃山.


離上次來此品嚐美食已好多年了,是ㄚ~那時thomas都還沒出生耶!這樣已有7-8年囉!


預先訂了位,剛到餐廳時還沒很多客人,但接近6:30就陸續有客人抵達,沒多久就將近客滿了,從這ㄦ實在看不出經濟不景氣ㄚ!


今天點了一客套餐再加上thomas喜歡的花壽司及蕎麥涼麵;另單點一份烤味增魚& 芝麻醬涼拌青菜&綜合生魚片&一碗鮮魚清湯.


首先上菜的是,thomas點的芝麻醬涼拌青菜.小小的器皿裡排放著切得很整齊的菠菜,上頭淋上芝麻醬,吃起來非常清爽唷.



接著是套餐的前菜~共有三種涼拌菜,份量少少的,剛好開胃囉!



接下來也是套餐搭配的小菜:醃漬苦瓜.


哇!我最討厭吃苦瓜了!趕緊拿給老公吃~老公哾吃起來苦中略帶酸味,因為它是用梅子去醃漬的.



接著上菜的是單點的"綜合生魚片",共有六種生魚片及鮮蝦.


搭配上新鮮的芥末,吃一口~真是有彈性Q感十足的生魚片,一點魚腥味都沒有唷!


而且魚肉大小剛剛好,適合一口吞下.



套餐搭配的生魚片也上桌了.比起單點的也不遜色唷!


也是有六樣生魚片及新鮮蝦子.盤飾一樣很賞心悅目.


 

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之前聽網友fish推薦,古奈屋的咖哩烏龍麵超好吃.


剛好好友睿麗也在雜誌看到介紹,因此我們倆相約3/1中午來吃吃看.


前幾天先打電話來預約,只能約11:00或13:00兩個時段,11:00是肯定來不及的,只好先訂13:00,反正到時提早到,看看有沒座位囉!!


早上先至故事屋大安店聽張爸爸說故事,接著就開車前往國父紀念館囉!!


原本擔心找不到停車位,幸好巷子裡新蓋了一個地下停車場,實在太方便了!!


到達古奈屋約12點多一些,店裡看起來蠻多人的,走進去一問,幸好還沒客滿,真是LUCKY!!




我們仔細的研究了一下菜單.



thomas點了兒童餐,我點了炸雞塊烏龍麵套餐,睿麗則點了炸蝦烏龍麵套餐.


這樣我們就可以同時享用炸雞及炸蝦囉!!



餐廳非常貼心的準備了紙圍巾,以免咖哩湯汁噴灑到衣物上.



沒多久,餐點陸續上桌囉!! 首先開胃菜:泡菜一小碟,服務生說吃完還可再追加唷!!


第二道上來的的是生菜沙拉,裡面有:玉米/小黃瓜/生菜/小蕃茄/海帶.


內容物並無太特殊,但調味醬屬日式和風醬,味道並不會太鹹.



我的套餐包含有:一碗咖哩烏龍麵&炸雞塊佐生菜&溫泉蛋&一小盤玄米飯.



服務生建議把溫泉蛋加入麵裡一起享用.


溫泉蛋是半熟的,加入咖哩湯汁內,使得湯汁喝起來更柔順.


烏龍麵超Q有彈性,沾裹著咖哩湯汁更容易入口.真是人間美味阿!!!


thomas的兒童餐也上桌囉!!



有一小碗的咖哩烏龍麵/炸薯條&雞塊/水煮蛋半粒/柳丁汁一杯


店家怕小朋友不喜歡如此濃稠的咖哩湯汁,還附有一小杯的牛奶,可依個人喜好加入湯中,藉以稀釋一下.



thomas也覺得咖哩烏龍麵很好吃!!通通吃光光囉!!



吃完咖哩麵之後,可以把玄米飯及薑末一起加入咖哩湯中,變成了咖哩飯囉!!


又是一種特別的滋味唷!!


這ㄦ的咖哩烏龍麵比起知多家的,我覺得二家的味道截然不同ㄚ!知多家較偏辣一些,古奈屋的咖哩味濃厚一些,不過我都喜歡啦!!均稱得上美食的唷!!


享用完主食後,接著就是甜點囉!有冰淇淋及涼糕二種可供選擇,小朋友當然選擇冰淇淋囉!


它冰淇淋也是有二種口味:香草或花生,thomas及翊禎妹妹都挑了香草.



還附上一杯熱麥茶,可以清一清口中濃烈的咖哩味!


現在起至三月底,刷花旗信用卡還可以打85折唷!!非常划算唷!


ㄣ~三月底前再來吃一次吧!!HA HA~~


 

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