超愛Charmmykitty的sunny

2011.10.9

趁著要去梅田空中庭園展望台欣賞夜景

今天的晚餐

就到位於梅田藍天大樓 地下1F的”瀧見小路”覓食

整個瀧見小路以重現大正時代的街景

一進入此區域 好像搭上時光機 回到50~60年代一般

復古海報 古董汽車 轉盤式電話 鐵皮玩具

充滿懷舊氛圍

突然眼睛一亮 “喝鈍”!!

這不是我原本在法善寺橫丁想吃的炸豬排飯嗎?!

竟然在這ㄦ有分店ㄋ~

好棒唷~就決定今天晚餐吃它囉~
店面小小的 且座位數不多

在門口排隊等候 順便研究一下菜單

幸好等不到20分即有座位了

整間店內以昏黃燈光呈現溫暖感

坐在吧台可以清楚看到廚師料理過程
這ㄦ的豬排先經過醃製

再裹粉高溫油炸

廚師精準控制火侯及時間

使肉質保持柔嫩爽口

同時間 瓦斯爐上小平底鍋先以洋蔥與高湯同時燉煮

再放上炸好的豬排

熄火前打上一顆蛋，半熟起鍋

香味四溢的炸豬排飯上桌了

一口咬下 吸足湯汁的豬排軟嫩多汁

最特別的是豬排連同小平底鍋直接上桌

不像一般的豬排丼 將豬排及蛋液淋在白飯上

這樣的吃法 吃到最後一口都還是熱騰騰的唷~

桌上備有醃黃蘿蔔及梅子

讓客人自由取用 超開胃的喔

瀧見小路 “喝鈍”

店名”喝鈍”的日文就唸成「かつどん」唷~

和日文 豬排飯的發音相同

大阪市北區大淀中1-1-88

（梅田藍天大樓 地下1F）