超愛Charmmykitty的sunny

好久沒吃日本料理了,挑了一間算蠻新的餐廳

位於中華路一段上的花園大酒店內的日本料理

沒辦法到日本玩,在臺灣吃吃日本料理,

也多少慰藉一下我的胃拉

今天的套餐為「波士頓活龍蝦套餐」

以整隻龍蝦呈現一蝦多吃的美味！

主要食材為來自於美國東北角沿岸一帶的波士頓活龍蝦

蝦螯碩大、肉質鮮嫩甜美！

開胃菜

醃蘿蔔&泡菜

「波士頓龍蝦螯沙拉」

以爽脆的沙拉放上清蒸的肥美蝦螯，搭配出華麗視覺

蝦肉緊實有彈性 鮮美滋味令人難忘~~

「綜合季節生魚片」

當令七種最鮮美的生魚片

片片入口滑嫩

「幸福甘貝南瓜盅」

加入新鮮大干貝的南瓜濃湯以小南瓜盛裝

味覺 視覺都兼顧

「波士頓龍蝦味噌燒」

蒸約八分熟的蝦肉以味噌提味

再火烤約5分鐘，緊實的蝦肉美味完全被鎖住

嫩中帶脆的口感令人讚不絕口

「美國無骨牛肉法國鴨肝捲」

煎的香酥的鴨肝包上無骨牛小排，

入口即化的獨特口感以及多汁牛小排

互相交織層層疊疊 又是不一樣的美味關係

「波士頓龍蝦頭石狩鍋」

以龍蝦頭加入大量時蔬及味噌一起熬煮出

充滿蝦膏精華的鮮甜湯頭

最後 為這一頓豐盛饗宴畫下完美句點

新鮮水果及烤布丁

主廚特製的「壽司蛋糕」

最下層為醋飯 依序為酪梨泥 及蔥花鮪魚肉

特別做成愛心形狀

旁邊以紫蘇梅做為醬汁

本以為口感會很奇怪

結果竟然很好吃ㄋ~若加上點醬油更提升風味ㄋ~

主廚特別幫thomas製作的兒童套餐

包含有:水果沙拉/鮭魚肚握壽司/花壽司/蕎麥涼麵

通通都是thomas喜歡的料理喔~