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馬太鞍溼地位於花蓮縣光復鄉的馬錫山山腳下，

是花蓮地區一處天然的溼地景觀。

其中芙登溪蜿蜒於溼地內，

天然的湧泉為溼地帶來特殊的自然景觀；

馬太鞍溼地四處可見不同的綠色植物、水生藻類、微小昆蟲

很適合全家大小到此体驗生態

因到溼地已到午餐時間

先找一間有特色的原住民風餐廳

享用原住民風味餐

根據旅遊書的介紹

來到了"紅瓦屋"

整間餐廳裝飾著老板娘親自創造的木工藝術品

沒多久,好菜上桌囉!!

石板烤吳郭魚

工作人員在戶外鐵架上辛勤的烤魚

專注火侯

深怕把魚烤焦了~

外層包裹著粗鹽

魚身裡塞有各式各樣的辛香料

服務人員幫我們把吳郭魚的皮剖開

鮮白的魚肉映入眼中

淋上餐盤旁所附的檸檬

其實我不太愛吃吳郭魚

總覺得有一股土味

但這ㄦ的吳郭魚

完全沒土味ㄛ~

而且肉質緊實有彈性

非常好吃耶~

石頭火鍋

原住民的石頭火鍋與我們大大不同唷

它是用檳榔葉做成像船一樣的容器

先放入食材(生薑/吳郭魚塊/蝦子/米酒)及清水

加入燒得滾燙的石頭於湯中

一陣煙霧後

魚肉滾沸 清水也變為好喝的湯

放入水芹菜

好吃的石頭火鍋就完成了

魚肉熟度剛剛好

水芹菜清脆可口

湯頭鮮美

吃著鮮美的烤魚

搭配清爽的魚湯

一頓飯吃的沒有負擔

吃飽囉!在餐廳旁散散步

準備到濕地去囉~

{紅瓦屋文化美食餐廳官網}

http://www.cifadahan.58168.net/e-new88/www/myPage/p/cgi-bin/view.cgi?id=MP041206000007