超愛Charmmykitty的sunny

2013.8.25(日)

離開魚尾獅公園

新加坡友人帶我們走路至老巴剎(Lau Pa Sat)吃晚餐

“Pa Sat”是馬來語 意思指市場

而Lau Pa Sat的意思就是舊市場

老巴剎是新加坡當地唯一的路邊攤小吃區喔

也是新加坡當地佔地最廣闊的熟食中心

入夜之後 一整條街全封住 擺上桌椅

一旁有許多攤販 正忙著烤沙嗲或烤蝦

煙霧迷漫 有如台灣中秋節有些街道會封街烤肉一般

找了空位坐下之後

就會有不同攤販的人員將菜單遞過來

詢問要吃點什麼?

一切交由新加坡友人決定

因為菜單上好多料理名我都猜不出是啥呀?

不過到這ㄦ大家必點的就是沙嗲囉

沙嗲也是馬來語

將牛/豬/羊/雞的肉切片或切塊

將其串在竹籤上

再沾上特製的沙嗲醬 放在碳火上燒烤

上桌時盤子旁邊還會附上切片的大黃瓜及白飯搭配

另外還會給一碗沙嗲醬 可以自由斟酌沾醬

 含大量花生粉的醬料 深得thomas的芳心

不愛吃肉的他 一個人竟也吃了10支沙嗲唷

其實一支沙嗲份量很少拉~

對於大人來說 塞牙縫都不夠啊

來到新加坡當然要吃一下最有名的黑胡椒螃蟹囉

大家都說這是非官方的新加坡國菜

黑胡椒螃蟹使用從斯里蘭卡空運到新加坡的紅蟳

體型較一般台灣常吃的三點蟹或毛蟹等都來得大

肉質非常飽滿緊實 且多汁

最主要的調味料就是黑胡椒粒及黑胡椒粉

將其和洋蔥大蒜一起拌炒 使得醬汁充分裹在螃蟹外圍

辛辣的口感 讓人回味無窮呀~

?炒青菜

這一盤綠色青菜很像空心菜

但是新加坡友人講了一個我沒聽過的名字

其拌炒的醬料 有點類似蝦醬混合豆腐乳的感覺

炸花枝

這裡的炸花枝不像台灣的做法

還吃得到花枝的Q軟度

而是把花枝切得一小塊一小塊

類似鹽酥雞的料理方式 用高溫大火炸得酥脆

若不是友人說明 肯定吃不出來這是花枝呀

完全是可樂果的酥脆口感

是一道很適合搭配喝啤酒的下酒菜ㄋ

甘蔗檸檬水

就是甘蔗汁加上檸檬汁

酸酸甜甜真好喝~