超愛Charmmykitty的sunny

旅行日期:2017.11.16

離開神戶異人館區一樣搭上CITY LOOP到JR新神戶站

當初安排行程時.就是因為想吃神戶牛所以才會安排到神戶一遊

上網搜尋餐廳資料時.餐廳太多家.很難抉擇阿

後來依照價位及餐廳交通方便性

挑選了位於JR新神戶車站旁購物中心Avenue的3樓

CITY LOOP的站牌就停靠在JR 神戶站的正門口

走路到餐廳大約10分鐘內路程.完全不會有迷路問題~

今天用餐地點” あぶり肉工房和黒”門面低調

黑色裝潢及一道玻璃門

若非知道價位.我肯定不敢貿然入內消費

店門口有餐點名稱及價位.午餐價格較超值唷

我是透過餐廳官網訂位. http://www.wakkoqu.com/

並將餐廳回覆訂位OK的電子郵件列印出來隨身攜帶以防萬一

進入餐廳之後櫃台人員告知餐廳人員訂位大名

服務生親切. 馬上帶領我們入座.

整間餐廳非常高雅整潔.雖然是鐵板燒餐廳也不會聞到嗆鼻的油煙味

因有其他客人用餐.所以不方便拍室內裝潢

我和旅伴兩個人都點了”お昼の和黒コース” ¥5,880

因為只有這一個套餐才是使用 兵庫県産但馬牛三田牛神戸肉唷

另外二款午間套餐價位比較便宜但是使用兵庫県産但馬牛

お昼のコース¥4,880 / ランチセット¥3,880

整份套餐包含有:

牛肉150g、野菜 6品、本日湯品、沙拉、白飯、醬菜、甜點、咖啡

今天幫我們服務的廚師笑容可掬.英語流利

餐桌:右手邊是熱茶  左手邊有沾醬

每位客人鐵板前擺放一個大餐盤

廚師放上些許調味料當作料理的沾醬

黃芥末/海鹽/胡椒

廚師把兩人份的神戶牛擺放在我們眼前.讓我們先拍拍照

分布均勻的油花可以想像這牛肉有多美味

接著廚師開始烹調

看他駕輕就熟 優雅的烹調食材真是一種享受

等待鐵板料理的同時.服務生送上奶油玉米濃湯

接著送上沙拉

廚師將一整塊神戶牛切割.將有咬勁的牛肉先烹調再將其餘牛肉分塊

軟嫩中帶些嚼勁的神戶牛肉 瘦肉與油脂的完美比例

品嘗原味或沾些許海鹽 或者搭配蒜片 都非常美味

接著烹調蔬菜類.有青椒/馬鈴薯/蒟蒻/豆腐/茄子

鐵板炒豆芽菜 吃得到豆芽菜的清脆香甜

服務生送上白飯&醬菜

點餐時我有另加價將白飯換成大蒜炒飯

(ガーリックライス¥950)

因此廚師會先留下些許牛肉的脂肪.準備炒飯使用

先將切成小塊的蔬菜丁與牛油拌炒 再加入白飯快速拌炒

淋上些許醬油 更添香氣

這一道鐵板炒飯香氣四溢 讓這一頓神戶牛大餐畫下美好句點

最後的甜點冰淇淋及熱咖啡 剛好可以清清味蕾

雖然這一頓飯單價不便宜．但個人覺得偶爾奢華一下是OK的拉～

☆あぶり肉工房和黒新神戶店☆

地址：神戸市中央区北野町1丁目1　

　　　新神戸オリエンタルアベニュー3F

營業時間：AM11:45～PM22:00 /年中無休

可接受刷卡/務必先預約訂位