超愛Charmmykitty的sunny

用餐日期：2018/02/25

是有多愛這一家餐廳ㄋ?我又來光顧囉~~

其實是因為努力動筆寫食記趕進度

離上次來用餐吃北海道味噌螃蟹鍋. 也是隔了一陣子~

這一次不是來吃螃蟹而是改吃日本和牛唷

鼎膾北海道毛蟹專賣店又推出期間午餐限定(只到2018/3/31)

“魂縈夢牽紅酒和牛咖哩套餐”一套$880.一樣買一送一

套餐內容包含有:

開胃小品/胡麻沙拉/蟹肉麵包/日本和牛咖哩飯/纏絲蝦

味噌和牛肋眼上蓋時蔬鍋/季節水果+手作甜品

點用此套餐還可以半價享用店內零售的鐵板日本和牛

開胃小品(涼拌小黃瓜&蓮藕)

胡麻沙拉

蟹肉麵包

原本官網照片是使用類似法國麵包 但當天上桌換成了牛奶土司

服務生解釋是法國麵包口感偏硬.主廚更換成口感較軟的吐司

內餡夾的是蟹肉唷

纏絲蝦

是一整隻大明蝦唷

日本和牛咖哩飯

採用日本A5等級和牛加入佛蒙特咖哩及紅酒

切成塊狀的A5牛肉好好吃～

味噌和牛肋眼上蓋時蔬鍋

可惜只有少少兩片和牛肉　吃不過癮阿～～

味噌湯頭很鮮美

我們加點了約１００g的鐵板和牛

服務生先把生牛肉上桌讓我們看

接著使用鐵盤在餐桌上幫我們燒烤

５－７分的熟度保留牛肉的原汁原味

最後以季節水果+手作甜品(熱白木耳甜湯)結尾

今天用餐發生了一些小問題．讓我對於店家好感度有點打折

我們入座之後點好餐到餐點上桌竟不到１０分鐘

大家或許會疑問？餐點快上桌不好嗎？？

蟹肉麵包/纏絲蝦/牛肉咖哩飯　上桌時溫度都偏低

雖然我會先拍照再用餐

但同桌的老公及兒子先開動

也是覺得食物並不熱．感覺都是溫溫的

蟹肉麵包的吐司得先烤箱烤過.10分鐘內上桌是可能的

但是纏絲蝦得整隻蝦下鍋油炸,能夠10分鐘就上桌

真的很佩服廚師動作很快

結帳時向櫃台人員反映餐點不熱的問題

她回覆說他們都是下單後廚房才製作

但她也覺得很奇妙今天上餐速度好像有點快

然後說她會問一下廚房．然後就沒下文了．．．．

看來下次用餐若遇到餐點不熱的狀況

還是得餐點上桌時當場告知服務生,才有解決方案吧

事後提起感覺死無對證.

另外.紅酒和牛咖哩飯顏色和官網照片差很多

現場吃的咖哩飯顏色偏黃,但照片卻是偏紅酒的紅咖啡色

詢問櫃檯結帳人員．她說應該是拍照時打燈造成顏色誤差

啥米？？這理由太ooxx

好想問她用哪一種顏色燈光打燈可以把黃色變成紅咖啡色啊　

我覺得現場吃咖哩飯的就是一般常見日式或台式咖哩飯的黃色

而官網的咖哩飯顏色,感覺比較像紅酒燉牛肉的色澤阿

雖然本人很少下廚料理．但我可很常外食耶

咖哩飯和紅酒燉牛肉飯我都有吃過耶

實在無法接受餐廳人員的說詞阿～

回到家之後滑手機瀏覽臉書時

剛好看到有其他網友在鼎膾北海道毛蟹專賣店粉絲專頁

也提及紅酒和牛咖哩飯的色澤與實際用餐差很多

其他網友吃到的咖哩飯顏色和我用餐時一樣是偏黃的

鼎膾北海道毛蟹專賣店粉絲專頁的小編回覆會詢問主廚了解狀況

後來回答說：廚師製作咖哩飯時使用紅酒的比例與當初拍宣傳照片時不一樣

所以才會導致咖哩飯的顏色有落差

已請廚師重新修正了～～

果真…

經過這一次事件．會不會造成以後不想再光顧此家餐廳？

或許多多少少會有些影響吧～

☆鼎膾北海道毛蟹專賣店☆

地址: 台北市大安區信義路四段197號

電話: 02- 2700-0525/接受電話訂位/可刷卡