超愛Charmmykitty的sunny

2014/11/27(四)

今日嵐山賞楓行午餐鎖定位於嵐山老街後半段的”鯛匠”

可惜賞楓期無法事先訂位

因此我們只好乖乖在門口與大批人潮一起排隊

看到如此多遊客 且大都是日本人

更深信這是一家美味料理的餐廳

餐廳門口的小水池 也佈置的很有秋意

門口有菜單給顧客參考

等了一個多小時 終於輪到我們囉~

鯛匠共有二層樓

一樓座位數較少只有24席 二樓則有50席

我們被安排在樓上的座位

一坐定位，服務人員馬上端上熱綠茶
茶杯上面是茄子圖案唷

筷套上有鯛魚圖案

不愧是老店 連小細節都很講究

服務生告知只剩下鯛茶漬け御膳可供點餐

真鯛西京焼套餐已售完

反正我們來這ㄦ本來就是要吃它的招牌料理~鯛魚茶泡飯(鯛茶漬け御膳)

所以無所謂 下次有機會二訪鯛匠再來品嚐真鯛西京焼

一行好友們一起邊聊天邊等待餐點上桌

鏘~鏘~鏘~鏘~

鯛茶漬け御膳上桌囉

整套餐點擺放在長方形木質托盤上

一份鯛茶漬け御膳要價兩千多圓日幣

份量雖不多 但看起來好精緻喔

由左至右分別是白飯/鯛魚生魚片/京野菜/味噌豆腐

桌上都有提供一大桶白飯 無限量供應

晶瑩剔透的白飯粒粒皆清楚

控制得宜的火侯 使得白飯保有濕潤度 不會太乾

京鯛刺身(鯛魚生魚片)

廚師的刀工果真厲害

將鯛魚片切得極薄 且厚度均一

再將它拼成一座小山

像一件藝術品一般 讓我捨不得破壞它

下方的胡麻醬汁是鯛匠獨一無二特製

新鮮的鯛魚生魚片 綜然不沾醬也很好吃

完全沒有魚腥味 且肉質Q 彈有油脂

在口中咀嚼時帶點脆度的口感 而非軟爛的感覺

鯛匠鯛茶漬け御膳提供三種吃法

貼心準備日英文說明書

第一種:將魚片與特調的胡麻醬混合均勻後直接吃

第二種:將上述沾過醬汁的鯛魚生魚片舖在白飯上吃

可再多加些桌上提供的芝麻粒

第三種:再加入熱茶變成茶泡飯一起吃

三種方式都各有特色

變成茶泡飯的方式

讓生的鯛魚肉變成微生微熟的口感

再與綠茶浸泡過的白飯一起划入口

整體口感更溫順 更美味耶

京野菜

擺盤精美的各式各樣蔬菜

鯛の一品(白味噌豆腐)

略烤過的豆腐上面放上少許混合鯛魚肉的白味噌醬

我好喜歡略帶甜味的味噌醬

具有激發豆腐香氣的功能

綜合自製醬菜

使用大量時蔬所製成 有茄子/蘿蔔/小黃瓜等等

鹹度雖偏高些 但爽脆的口感超下飯

展現對廚師的敬意 全部完食!!!

飯後甜點搭配熱茶

甜點是我最愛的蕨餅耶

雖然已吃的好飽 但還是要把甜品吃光光拉

這一餐真是大滿足呀~~

★鯛匠HANANA★
地址：京都市右京区嵯峨天龍寺瀬戸川町26-1

電話：075-862-8771(非旺季可事先電話訂位.詳見官網)
官方網站：http://hanana-kyoto.com/

2014/11/27(四)

離開常寂光寺 繼續慢慢散步到鄰近的另一個紅葉名所”二尊院”

其正式名稱是”小倉山二尊教院華台寺”

二尊院之名是因為供奉有兩尊「發遣之釋迦」和「來迎之阿彌陀」的如來像

在總門旁付拜觀費日幣500元

和常寂光寺一樣拿到一張簡介即可進入境內參觀

進入總門之後首先看到有稱之為「紅葉之馬場」的參道

長二百米的參道兩旁 順著坡地種植了許多楓樹及槭樹

看到如此美景 當然要自拍到此一遊留念囉~

穿越了[勅使門]就進入了二尊院的本堂

順著本堂繞一圈

在後方的草地上看見地藏王菩薩的石像

看著菩薩的臉 讓人有種心情放鬆祥和的感覺

本堂外圍也是楓紅連連  不愧是賞楓名所

本堂旁有一顆閃閃發亮的銀杏樹

樹形真像一根黃色的棉花糖呀!

看見一張二尊院宣傳海報

以勅使門為主題 兩旁有火紅的楓樹

看見這樣的美景 大家都以此為樣板

想要補捉一模一樣的景色

但勅使門不停有人群穿梭

想要拍到淨空照難上加難

我與一群手拿大砲級專業相機的人

一起站在勅使門門前 耐心的等待

半按著快門 等待那短短的一瞬間

終於拍到與海報上相似度有八成的照片

真是開心阿~

心滿意足的離開二尊院 要去吃美食填飽肚子囉~

 2014/11/27(四)

嵐山賞楓行

第一鎖定目標就是嵐山紅葉第一名所”常寂光寺”

在網路上搜尋資料時得知常寂光寺名字的由來

佛教中以「常寂光淨土」表示諸佛所依歸的理想之處

常寂光寺背靠小倉山依山而建，是日蓮宗的名剎

門口看見紅葉見頃的告示牌 內心超期待

開放時間每天早上9:00~17:00(最終進場時間為16:30)

拜觀費:大人400円

付了拜觀費之後會拿到一本常寂光寺的簡介

門口放了一張紅葉照片

就是常寂光寺常常做為宣傳海報使用的景色

循著紅葉步道繼續往前走

首先映入眼簾的是寺內最古老的建築物【仁王門】

【仁王門】的屋頂是茅草鋪蓋而成

兩旁的楓樹都已轉變成紅色 吸引許多人佇足在此拍照

穿過【仁王門】開始是長長的石階梯

坡度有點陡走路可要小心點

階梯兩旁種植了大量楓樹

茂密的枝葉彷彿形成一條紅葉隧道~~

感覺就像被紅葉層層包圍著

穿越正在維修的【本堂】

楓樹群裡有紅色、黃色、橙色、綠色

形成多層次的美感

與整片紅似火的楓葉 感受大不同~

難怪每到秋楓時節，這ㄦ遊客如織 不愧是紅葉第一名所

本堂旁的小水池裡飄落許多紅葉

綠色青苔地上遊客用紅葉拼成愛心形狀 好浪漫~~

【多寶塔】四周也環繞許多楓樹

令人百思不解的是 為什麼多寶塔中間有一截為白色的?

使得相片看起來好像一分為二

上半部感覺好像是懸在半空中　有一點突兀感

只好不斷變更拍照角度　希望能拍出完美的感覺

常寂光寺內處處美景 難怪這ㄦ人潮不斷

但幸好境內佔地不小 賞楓品質仍算優

在這ㄦ殺了好多相機記憶體呀

一起欣賞我的拙作吧~