用餐日期：2018/02/25
是有多愛這一家餐廳ㄋ?我又來光顧囉~~
其實是因為努力動筆寫食記趕進度
離上次來用餐吃北海道味噌螃蟹鍋. 也是隔了一陣子~
這一次不是來吃螃蟹而是改吃日本和牛唷
鼎膾北海道毛蟹專賣店又推出期間午餐限定(只到2018/3/31)
“魂縈夢牽紅酒和牛咖哩套餐”一套$880.一樣買一送一
套餐內容包含有:
開胃小品/胡麻沙拉/蟹肉麵包/日本和牛咖哩飯/纏絲蝦
味噌和牛肋眼上蓋時蔬鍋/季節水果+手作甜品
點用此套餐還可以半價享用店內零售的鐵板日本和牛
開胃小品(涼拌小黃瓜&蓮藕)
胡麻沙拉
蟹肉麵包
原本官網照片是使用類似法國麵包 但當天上桌換成了牛奶土司
服務生解釋是法國麵包口感偏硬.主廚更換成口感較軟的吐司
內餡夾的是蟹肉唷
纏絲蝦
是一整隻大明蝦唷
日本和牛咖哩飯
採用日本A5等級和牛加入佛蒙特咖哩及紅酒
切成塊狀的A5牛肉好好吃～
味噌和牛肋眼上蓋時蔬鍋
可惜只有少少兩片和牛肉 吃不過癮阿～～
味噌湯頭很鮮美
我們加點了約１００g的鐵板和牛
服務生先把生牛肉上桌讓我們看
接著使用鐵盤在餐桌上幫我們燒烤
５－７分的熟度保留牛肉的原汁原味
最後以季節水果+手作甜品(熱白木耳甜湯)結尾
今天用餐發生了一些小問題．讓我對於店家好感度有點打折
我們入座之後點好餐到餐點上桌竟不到１０分鐘
大家或許會疑問？餐點快上桌不好嗎？？
蟹肉麵包/纏絲蝦/牛肉咖哩飯 上桌時溫度都偏低
雖然我會先拍照再用餐
但同桌的老公及兒子先開動
也是覺得食物並不熱．感覺都是溫溫的
蟹肉麵包的吐司得先烤箱烤過.10分鐘內上桌是可能的
但是纏絲蝦得整隻蝦下鍋油炸,能夠10分鐘就上桌
真的很佩服廚師動作很快
結帳時向櫃台人員反映餐點不熱的問題
她回覆說他們都是下單後廚房才製作
但她也覺得很奇妙今天上餐速度好像有點快
然後說她會問一下廚房．然後就沒下文了．．．．
看來下次用餐若遇到餐點不熱的狀況
還是得餐點上桌時當場告知服務生,才有解決方案吧
事後提起感覺死無對證.
另外.紅酒和牛咖哩飯顏色和官網照片差很多
現場吃的咖哩飯顏色偏黃,但照片卻是偏紅酒的紅咖啡色
詢問櫃檯結帳人員．她說應該是拍照時打燈造成顏色誤差
啥米？？這理由太ooxx
好想問她用哪一種顏色燈光打燈可以把黃色變成紅咖啡色啊
我覺得現場吃咖哩飯的就是一般常見日式或台式咖哩飯的黃色
而官網的咖哩飯顏色,感覺比較像紅酒燉牛肉的色澤阿
雖然本人很少下廚料理．但我可很常外食耶
咖哩飯和紅酒燉牛肉飯我都有吃過耶
實在無法接受餐廳人員的說詞阿～
回到家之後滑手機瀏覽臉書時
剛好看到有其他網友在鼎膾北海道毛蟹專賣店粉絲專頁
也提及紅酒和牛咖哩飯的色澤與實際用餐差很多
其他網友吃到的咖哩飯顏色和我用餐時一樣是偏黃的
鼎膾北海道毛蟹專賣店粉絲專頁的小編回覆會詢問主廚了解狀況
後來回答說：廚師製作咖哩飯時使用紅酒的比例與當初拍宣傳照片時不一樣
所以才會導致咖哩飯的顏色有落差
已請廚師重新修正了～～
果真…
經過這一次事件．會不會造成以後不想再光顧此家餐廳？
或許多多少少會有些影響吧～
☆鼎膾北海道毛蟹專賣店☆
地址: 台北市大安區信義路四段197號
電話: 02- 2700-0525/接受電話訂位/可刷卡
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