超愛Charmmykitty的sunny

2012.8.12(六)

上一篇介紹完了竹會席

這一篇換介紹比較高價位的櫻會席

八寸~旬菜七品

旬菜七品分裝在不同的小餐具內

在一併放在竹藍裡一起上桌

每一道料理份量雖少 反而讓人更加回味無窮

造里~鮭魚時蔬沙拉

椀物~海膽玉子豆腐

燒物~子持香魚幽庵燒

上網查了一下何謂”幽庵燒”

幽庵燒是燒烤食物的一種

是江戶時代日本滋賀縣人北村裕庵所發明的

以特調的醬汁來燒烤食物

幽庵燒的醬汁 就是將同等份量的醬油、味醂和清酒混合

再加上少許檸檬汁而成

若在醬汁裡加上柚子汁的話 就變成柚庵燒

強肴~手打起司和牛堡

日本的漢堡排一直是我蠻喜歡吃的料理

燈燈庵這ㄦ的和牛堡 也很對我的胃口

雖然醬汁稍嫌鹹了一些

但牛肉肉質鮮嫩 漢堡排保有肉汁

看起來一整塊肉似乎很紮實

但一口咬下絞肉卻輕易化開耶~

食事~帆立貝蒸飯

果物~紅豆蔴糬

因好友Vicky不愛吃西瓜 因此詢問服務生甜點可更換否

服務生更換了晚上套餐的甜點~紅豆蔴糬

QQ的外皮 包有甜蜜蜜的紅豆泥

要搭配熱茶 才不會覺得太甜膩ㄋ

~小小心得報告~

整套套餐乍看菜單好像份量不多 會擔心吃不飽

但緩慢飲食 細細品嚐料理之後

發現肚子可很撐ㄋ

午間套餐800元起跳 物超所值喔~

會讓人再想光顧的一間餐廳唷!!

2012.8.12

『燈燈庵』是第一家日本來台開分店的懷石料理餐廳

隱身於北市敦化南路二段的巷弄裡

不起眼的招牌很容易不小心就錯過

台北燈燈庵也是日本黑茶屋集團第一次在海外設立的分店

承襲黑茶屋的懷石精神 採用在地食材

結合花藝與陶藝的裝盤方式 表現出"自然流"的懷石料理風

一走進店內 單純的黑色牆面 以及簡單高雅的古董擺設
呈現日式風雅的品味 讓人誤以為身處日本京都料理餐廳

〈燈燈庵〉非常強調自然

主廚設計的料理也忠實傳達自然的意念

燈燈庵只提供套餐 並無單點料理

選好餐點之後 每位客人桌邊會放上一張手寫菜單

讓客人了解所享用的餐點為何

縱然是兩個人的位子 也是有拉門形成一隱密空間不怕被旁人打擾

我和好友各自點了竹會席及楓會席 彼此分享

此篇文章先介紹”竹會席”的料理 下一篇再介紹”楓會席”

前菜~無花果天婦羅

一上桌 讓我驚喜萬分

竟然擺放我最愛的紫陽花當做盤飾

酥炸的整條蝦子 保有鮮嫩度

外層酥脆的杏仁 讓口感更豐富

造里~鮭魚時蔬沙拉

沙拉配色鮮豔  仿佛小型花園一般

淋上特製的胡蔴醬汁

清爽口感 適合夏日品嚐

蒸物~鮮蝦茶碗蒸

以陶杯盛裝的茶碗蒸

滑溜的蒸蛋 咕嚕順滑入口

燒物~子持香魚幽庵燒

這是日籍主廚廣中新輝特別在包廂餐桌桌邊

現場為客人分菜至餐盤

當我詢問是否可拍一下照片時

主廚還特別站直面帶微笑讓我拍照ㄋ

香魚光滑細緻的魚皮 完好無缺

看得出廚師的真功夫

香味四溢 讓人胃口大開ㄋ

中場 清口用的冰釀醋

強肴~和風自然豬排

不太敢吃肥肉的我 乍看這豬排有點肥滋滋 阿

但嚐試吃了一口 那肥肉讓我一點都不會反感耶~

肥瘦肉的比例剛剛好 讓人忘了肥肉的存在

食事~帆立貝蒸飯

其實吃到這一道已經肚子很撐了

但這好吃的醬菜 卡滋卡滋的脆度讓我放不下筷子

鹹度搭配白飯又剛剛好

讓我還是把整碗蒸飯吃光光

這樣才表示對廚師的尊重嘛~ㄏㄏ

果物~芒果西瓜凍

甜點一上桌 又是讓人驚豔不已

簡直是藝術品阿

芒果西瓜凍被擺放在冰塊上 一旁還有藤蔓裝飾

好像看見一顆西瓜一般

服務生先將甜品移到餐盤上 再上桌

一口咬下 吃得到西瓜及芒果的果肉

甜蜜在心頭

這樣的甜點 真的是讓這一套餐點 完美結束阿~

我個人偏愛到南西商圈逛街 除了交通方便之外

這ㄦ有百貨公司/大創/彩遊館等

還有藏匿在巷弄裡的各式各樣小店及咖啡館

讓人有意外驚喜

那天不經意發現一間充滿雜貨風的咖啡館

就在木瓜牛乳後面小巷裡

若非特別注意 很容易讓人與它擦身而過

一個很有趣的店名”點點”

門口綠意盎然 擺放許多小盆栽

入口處的候位區 讓客人等候時不會無聊

木架上 小木桌上都擺有許多手工藝品

部份是非賣品 部份則期待有緣人帶它們回家

餐桌上的桌巾 迎合店的名稱

是水玉點的圖案

吧檯上方由上垂下的一顆顆燈泡

遠遠看 就像一球球散發溫暖光芒的發光體

更加呼應了點點的店名

來一壺熱水果茶 挑一塊店內蛋糕~

輕輕鬆鬆的氛圍　讓人在此都忘了時間

貼心的準備燭台 讓水果茶保持一定溫度

暖暖的茶水 暖暖的窩心~

本來對於這ㄦ的蛋糕並無抱太大期待

畢竟 我只是想找個地方 享受一個人的悠閒時光

沒想到 蘋果派出乎意外的好吃

鬆軟帶有濕度的蛋糕 搭配甜而不膩的蘋果泥

入口滑順 不會有太乾的口感

縱然沒搭配飲料 也能輕鬆吞下肚

我想 我肯定會再次拜訪的!!

點點! See you again!!

☆點點咖啡dots cafe☆
地址：台北市中山區南京西路18巷4弄6-1號

電話：02-2558-8963

P.S.店內有提供無線上網