超愛Charmmykitty的sunny

2012.12.8(六)

今天到南西商圈保養我的手足

課程結束時已接近下午二點

我想今天大雨不斷 且已過了午餐時間

一風堂拉麵應該不用排隊了吧~

就決定走到中山北路上的一風堂拉麵吃午餐

果真!門口沒有人排隊耶~~~ya!!

推開木門一看 店內人數仍近客滿

幸好我只有一個人

廚房前吧檯座位還有空位

被安排在最角落的我 不敢光明正大走去其它區拍照

只敢拍拍座位旁

座位正前方採用黑白色系的磁磚

上方擺放紅白兩色的拉麵碗及湯匙當做擺飾

木質餐桌上擺著簡單的調味料:餃子用醬油/辣油/胡椒

另有提供新鮮大蒜及擠蒜器 讓客人自行取用

一入座 服務生照慣例送上一杯冰開水

但大冷天我可不想喝冰水呀!

因此請服務生換熱開水 服務生也二話不說馬上更換

黑色皮革的MENU

裡面的小菜的選擇性比拉麵多了許多

拉麵就是基本的白丸或紅丸

小菜則有許多種季節限定料理

每一種都好想吃吃看ㄋ~

沒想到台灣的一風堂 連玉子都要另外單點阿

我記得上次在日本晴空塔裡的一風堂拉麵裡有附玉子的阿?!

今天點了紅丸新麵加上溫泉玉子一顆 以及香酥牛舌串揚

熱呼呼的拉麵上桌囉~

我蠻喜歡一風堂的細細麵條

點餐時服務生還會詢問麵條的硬度之需求

雖然麵條非常細 卻仍保有Q勁

浸在湯裡很久也不會變得糊糊的

濃郁的湯頭裡

只有少許木耳絲及兩片五花肉

感覺有點單薄阿~

五花肉乍看有點肥 但吃下去肥瘦肉比例剛剛好~

來吃一口我最在乎的溫泉玉子

不像一般拉麵店的玉子 外表有經過滷製的過程

一風堂的溫泉蛋超白晰的阿~

外觀就像一般般的水煮蛋

用筷子一分為二 半熟的蛋黃頓時流出

是我喜歡的熟度 不會過生也不會過熟 剛剛好唷~

香酥牛舌串揚上桌囉

鮮嫩多汁的牛舌 軟硬適中

另搭配上洋蔥及小蕃茄 增加去油膩的效果

不知道是因為餓過頭的關係

還是份量比較小?

一大碗的拉麵全部吃光光

平常因為覺得太鹹而不太多喝拉麵的湯

今天我也一樣把它喝光光了耶~~

感覺上沒有日本拉麵給人鹹過頭的味道

下次還要再來吃唷~~

~~~博多一風堂拉麵(中山店)~~

地址:台北市中山北路1段85號

電話:(02)2562- 9222(不接受訂位/僅收現金)

營業時間:11: 30a m~24:00