超愛Charmmykitty的sunny

2011.12.27(日)

離開國營昭和紀念公園

一樣從西立川站搭中央青梅線到吉祥寺站(￥290/30分)

吉祥寺車站附近吃的選擇蠻多的

之前在網路上蒐集資料時 發現這一帶也是拉麵激戰區

車站週圍有不少拉麵名店 因此也沒特意要指定吃哪一間

決定邊逛邊覓食囉~

在商店街裡繞來繞去時

突然發現一間拉麵店正大排長龍

仔細瞧一瞧” 麵屋武藏-虎洞”

咦?!這一間有印象唷~

且這麼多人排隊 肯定味道不差喔 就決定是它囉~

不會說日文的人也不用擔心

店門口設有在日本常見的食券自動售票機

一指神功就可解決點餐問題囉~

小小店面 坐位數約10位吧

幸好等了不到30分即可入座

我們母女三人分別點了3種不同的拉麵

麵屋武藏拉麵除了一致的菜單之外

各間分店都有各店獨有特製的拉麵

我們其中一碗點了-- 味噌虎麵

(食券機上的照片)

實際照片

恩~一模模一樣樣喔~

本店的招牌拉麵:虎麵

湯頭顏色偏深 浮著一層薄薄的油及些許黑胡椒

據說此店湯頭是採用秋刀魚乾/昆布/雞骨等海陸總匯熬煮成

虎麵所搭配的叉燒感覺不像一般常見的圓形叉燒肉

感覺比較像我們所說的控肉ㄋ~

肉質軟中帶硬 些許脂肪使得更易入口

這ㄦ的麵條屬圓卷形 口感偏硬很有咬勁

據說卷麵更能吸附湯汁

使得吃麵時更能將湯頭一併吃下

但是…這ㄦ的湯真的是有夠鹹的拉~

在入座前雖有懂中文的服務生(大陸上海人)

來詢問我們湯頭的鹹度 我們已說要薄鹽些

但是 還是好鹹喔~

媽媽直說 若沒說要淡一些 豈不更鹹阿~

但拋開湯頭鹹度之外

叉燒軟硬適中

對不敢吃肥肉的我稍嫌肥肉多了一些些

拉 麵

溫泉蛋 非常入味唷 內層蛋黃熟度恰到好處ㄋ~

醬油滷過的筍乾不會纖維過多也不會太鹹

湯頭濃郁有層次

但個人心中的NO.1拉麵還是旭川的山頭火拉麵拉~

後記:

後來回家搜尋了一下

發現這是一間在新宿很有名的拉麵店耶

而且麵屋武藏曾獲得

日本朝日電視台”日本前100名拉麵”的第一名喔~

店名之所以叫麵屋武藏是因為老板是宮本武藏迷

因此取名”麵屋武藏”