超愛Charmmykitty的sunny

那天和爸比不約而同看到報紙上"初音鮨"的廣告.

對於它標榜日本老店來台設分店,深深吸引~

決定嚐鮮看看!

在搜尋它的相關評論時,才發現之前它剛開幕時有出了一些小差錯.

導致採訪的新聞媒體誤以為它是在日本得過米其林獎章的餐廳.

經過求證才發現出了一個烏龍,那是另一家""初音鮨""ㄚ~

這家店是由"天香回味"的老板引進的,因此它就開立在"天香回味"南京旗艦店的樓上.

一踏入大樓,果真被濃濃的天香回味香料所彌漫.

連電梯裡也是這個味道.

我想若是在此棟大樓上班的人,本身不喜歡這個味道,真不知情何以堪ㄚ~

一出電梯門即看到"初音鮨"的招牌

服務人員親切的問候"歡迎光臨"

並帶我們進入餐廳

餐廳空間很大,只有2位客人坐在吧台

及另一對客人在遠一點的餐桌上.

諾大的餐廳顯得很沒有人氣ㄚ~

不知為何?沒啥客人

但他們還是安排我們坐在離吧台近一點的餐桌.

是為了出菜比較方便嗎??

實在不解~

看了一下菜單,點了一份晚間的套餐

另單點一份綜合握壽司/河豚沙拉/味噌烤茄子

THOMAS當然又要點一杯柳丁汁了~

桌上的擺設

餐紙上有"初音鮨"字樣及櫻花圖案

首先來介紹我們單點的菜色吧!

河 豚 沙 拉

將河豚肉及皮切成細條狀

川燙後用冰水冰鎮使其保持脆度

在將它鋪在擺滿生菜/玉米/小黃瓜/蘆筍/洋蔥/蘋果/芹菜上面

大大一盤份量十足

河豚皮非常脆很好吃ㄌㄟ~

再搭配上所附的獨特沾醬

酸酸甜甜

更讓人一口接一口

thomas吃了所有的玉米~

服務人員還親切的詢問thomas喜歡吃玉米是吧!

還另外多拿來一小碟裝滿玉米給thomas

這一點蠻貼心的唷~

味 噌 烤 茄 子

我覺得它的味噌超好吃的

我超喜歡這道菜的~

味噌味道不死鹹,並略帶些甜味

非常好入口ㄛ~

因我們有三個人,因此它附上三根湯匙

蠻細心的!!

不像有些餐廳就會只給一根湯匙.

 綜 合 握 壽 司

由左至右分別是

玉子燒/鮭魚蛋/鮪魚/海膽/牡丹蝦/ 魚

星鰻/松阪牛肉

個人覺得它的握壽司的醋飯稍嫌太軟

很容易一挾就鬆散開來

有失老店應有水準

生魚片算新鮮

玉子燒甜味及鬆軟度適中

牡丹蝦則略為遜色,感覺鮮度稍不足

松阪牛肉生熟度恰恰好 !入口即化

醋薑因個人偏好略帶脆度

但初音鮨的醋薑整個軟軟的沒啥脆度可言

不符合我的口感

星鰻則下了thomas的肚子裡了~

牡丹蝦的蝦頭師父會將它炸過

吃起來有點像吃蝦味先的味道

脆脆的 !卡滋~ 卡滋~