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旅行日期 2023/11/13
從金澤站鼓門正面走出去，過馬路徒步約五分鐘，即可抵達今天吃午餐的餐廳。
能登牛專賣店肉匠Jade金澤
地址：石川縣金澤市此花町3-3 Live1大樓B棟2F。可接受訂位。
午餐 11:00～14:00。平日有午餐限定優惠套餐。(11:00-13:30)
星期六日及國定假日沒提供午餐/ 晚餐 17:00～22:30。
它是JA全農稻田直營的烤肉店，
使用石川縣的品牌和牛"能登牛"和"能登豬"。
用餐空間採獨立小包廂，享有隱私感。
在肉匠Jade金澤可以品嚐到每年只出貨1300頭左右的稀有能登牛。
能登牛的特點是脂肪中含有的油酸含量高，而且肉質柔軟。
平日午間套餐有多種價位可選擇，便宜的日幣一千多就能吃到。
採用平板點餐，有中文操作介面，不用擔心看不懂日文。
餐桌上有調味料可自行取用
餐廳有免費WiFi
我們點了2200&3300 套餐各一客，一起享用。
午間套餐除了主食牛肉之外，另附有白飯/海苔湯/生菜沙拉/醬菜。
附餐飲料各選了冰烏龍茶及荔枝蘇打沙瓦。
首先要先用白花花的牛油脂塗在烤爐上，再放上牛肉。
謝謝好友全程操刀烤肉給我吃，有專人服務好幸福呀
先吃低價位的牛肉，再漸近吃高檔牛肉。
2200 套餐裡的牛肉，其中“バラ“被稱為「五花肉」的部位，是燒肉中的最基本款的肉品。
肉質ok但較有韌勁，需要多咀嚼才能入口。
3300套餐裡，我們最愛“サーロイン” 就是腰上部的柔軟肉。
肉質軟嫩多汁，真的是入口即化耶！連旁邊的肥肉，我都敢吃，因為在舌頭上就化開了！！
這家店的牛肉品質真的一級棒，我們倆的超愛的！
若有機會二訪金沢肯定要再來吃能登牛！
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