用餐日期:2017.2.15(此篇食記以手機隨意拍拍)
西洋情人節當天沒空吃大餐
隔天晚上才有空和老公小約會
難得老公會注意到新開的餐廳
老夫老妻倆到位於西門捷運站4號出口附近的打狗霸吃火鍋
前身是力霸百貨的大樓已荒廢已久
經過五年重新改造變為德立莊酒店
(不知道力霸百貨的人那表示你非常年輕!!)
德立莊酒店隸屬於海霸王集團
有別於一般飯店設計 德立莊酒店一樓設置了一家打狗霸餐廳
一樓中庭挑高設計 可以看見飯店房間
中庭是飯店的咖啡廳
外圍一圈就是打狗霸的用餐座位區
領檯的服務生帶領我們入座之後 告訴我們消費方式
由客人選擇好餐點之後 到櫃檯買單結帳
佐料也是由客人自行取用
所以消費不須要收一成服務費
打狗霸採用一人一鍋的基本消費 若要共鍋需另加收費用
總共有四種湯底:麻辣/石頭火鍋/和風/壽喜燒
配合不同的湯底 有不同的火鍋料組合
我很愛吃壽喜燒 而且吃壽喜燒一定要沾生蛋液
但最近禽流感疫情嚴重 不敢吃生蛋阿
所以忍痛放棄壽喜燒鍋底 改吃麻辣鍋
老公則選擇了石頭火鍋
服務生送上湯底時 頓時有點小傻眼
石頭火鍋湯底並非與一般常見的石頭火鍋一樣
會先將肉片及辛香料再石頭鍋內拌炒
雖一樣使用石頭鍋 但並沒有在客人前炒菜而是處理好才上桌
湯頭喝起來與一般石頭火鍋湯底也不太一樣
感覺油蔥酥的味道比較重
而我的麻辣鍋湯頭有麻有辣
但覺得比較怪的是 裡面沒有鴨血也沒有凍豆腐拉
只是純粹麻辣湯頭而已
打狗霸的菜盤很豐富 有多種蔬菜火鍋料 還有一隻蝦子唷
每份火鍋均有附一碗白飯 也可加價換冬粉/寬粉/烏龍麵之類
老公的石頭火鍋 選擇了海陸鍋:培根豬+花枝+蝦子
培根豬肉沒有腥味 蝦子個頭也很大隻 花枝是一整隻喔
我的麻辣鍋選擇了雪花牛
雪花牛肉質鮮嫩 在湯頭裡涮幾下 半熟口感更加美味
用餐有提供無限供應的冰綠茶
我們另單點一份鮪魚握壽司 一份有五塊
鮪魚新鮮度佳 但師父捏製飯糰功夫似乎有待加強
因飯糰一用筷子夾 很容易散開
雖然用餐時間限制90分鐘.但時間到了 服務生也沒有來趕客人
整體用餐環境很舒服 且單價中等
雖最低單價比一般個人涮涮鍋的一百多元起跳來說高一些
但是其菜盤及肉類海鮮品質比較優秀
還是會列入值得二訪的餐廳
吃飽之後和老公在西門町逛逛消化卡路里
中華路人行道上擺放著之前台北燈節的作品
之前無緣來看 沒想到今天竟然看到囉~~
☆打狗霸TAKAO1972德立莊店☆
住址:北市中正區延平南路110號
電話：02 2311-1577(可接受訂位)
營業時間：11:00–14:00/17:00–20:00
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