2012.12.15(六)
趁著下午要和kitty同好年度聚會
先和Eva相約到西門町吃午餐
這一年日本當地拉麵店相繼至台北開設分店
讓我們不用出國也能吃到道地日本的拉麵
真的是一大福音
今天要來品嚐的是發源於東京新宿的豚骨拉麵
ラーメン凪 (ramen nagi)
該店於2004年在日本創立，算非常年輕的拉麵品牌
目前共有7間分店(香港就佔了二間店唷)
2007年還曾獲得《東京一週間》年度「豬骨湯底拉麵冠軍」
其湯頭是以豬骨湯為基底 再加上不同的調味而變化不同口味
目前台灣供應的是”豚王、黑王、翠王、赤王”
豚王是其招牌原味，黑王則是加入墨魚汁和蒜酥
赤王是加辣肉醬，而翠王則是加入橄欖油與羅勒青醬有義大利的fu
送上菜單時服務生會順便給予一張表格
讓客人可以自由選擇湯頭的濃淡度、要香料否?
叉燒肉的種類、辣度、蔬菜種類、麵條軟硬……等
另外還可加價點用配料
難怪有人稱它為客製化的拉麵！
趁著上菜前的空檔 趕緊拍拍餐廳內裝潢
整間店內大部份為六人座的木桌椅
另有吧台高腳椅的座位區
牆璧上有拉麵的照片 讓人胃口大開
桌子上擺放有拉麵店必備的調味料
新鮮大蒜及擠蒜器也有
另外還有讓客人自由享用的免費小菜:辣雪菜及辣豆芽菜
我和Eva都愛吃辣 因此倆人都挑選了”赤王”
拉麵一上桌 紅通通的湯頭讓人大為吃驚 深怕辣得過火
但喝了一口湯之後 發現一辛等級的湯頭 並不會過辣ㄋ
一旁的辣肉醬 更讓湯頭味道提升
不過 因為含有辣油的關係 最好趁熱趕緊享用
否則冷了之後 會覺得太油膩唷~
因為不愛吃肥肉 所以叉燒肉選豬肩肉
不要以為全瘦肉會無油脂而讓肉質柴柴的
吃了之後 發現依然軟嫩好吃唷
木耳絲是每碗拉麵必有的食材
蔬菜的部分可以選無或蔥或是高麗菜，我選了高麗菜
它的麵條也是屬細麵
我選擇軟硬度是"普通"等級
但吃起來有點軟,下次改吃"硬"可能比較合我的口味
免費小菜表現也不差
個人覺得辣豆芽菜一點都不辣 辣雪菜則是小辣
我最注重的玉子
這個也是要另外加價的配料,一顆$30
一夾開蛋黃全流了出來,個人覺得稍嫌過生
因我偏愛兼有半生半熟的蛋黃
但味道還ok!有入味
下次還要來試試看別種拉麵口味!!
☆ラーメン凪 ☆
地址：台北市漢中街52號6樓(絕色影城六樓)
電話：(02)2370-2000
營業時間：11:30~22:00
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2012.12.8(六)
今天到南西商圈保養我的手足
課程結束時已接近下午二點
我想今天大雨不斷 且已過了午餐時間
一風堂拉麵應該不用排隊了吧~
就決定走到中山北路上的一風堂拉麵吃午餐
果真!門口沒有人排隊耶~~~ya!!
推開木門一看 店內人數仍近客滿
幸好我只有一個人
廚房前吧檯座位還有空位
被安排在最角落的我 不敢光明正大走去其它區拍照
只敢拍拍座位旁
座位正前方採用黑白色系的磁磚
上方擺放紅白兩色的拉麵碗及湯匙當做擺飾
木質餐桌上擺著簡單的調味料:餃子用醬油/辣油/胡椒
另有提供新鮮大蒜及擠蒜器 讓客人自行取用
一入座 服務生照慣例送上一杯冰開水
但大冷天我可不想喝冰水呀!
因此請服務生換熱開水 服務生也二話不說馬上更換
黑色皮革的MENU
裡面的小菜的選擇性比拉麵多了許多
拉麵就是基本的白丸或紅丸
小菜則有許多種季節限定料理
每一種都好想吃吃看ㄋ~
沒想到台灣的一風堂 連玉子都要另外單點阿
我記得上次在日本晴空塔裡的一風堂拉麵裡有附玉子的阿?!
今天點了紅丸新麵加上溫泉玉子一顆 以及香酥牛舌串揚
熱呼呼的拉麵上桌囉~
我蠻喜歡一風堂的細細麵條
點餐時服務生還會詢問麵條的硬度之需求
雖然麵條非常細 卻仍保有Q勁
浸在湯裡很久也不會變得糊糊的
濃郁的湯頭裡
只有少許木耳絲及兩片五花肉
感覺有點單薄阿~
五花肉乍看有點肥 但吃下去肥瘦肉比例剛剛好~
來吃一口我最在乎的溫泉玉子
不像一般拉麵店的玉子 外表有經過滷製的過程
一風堂的溫泉蛋超白晰的阿~
外觀就像一般般的水煮蛋
用筷子一分為二 半熟的蛋黃頓時流出
是我喜歡的熟度 不會過生也不會過熟 剛剛好唷~
香酥牛舌串揚上桌囉
鮮嫩多汁的牛舌 軟硬適中
另搭配上洋蔥及小蕃茄 增加去油膩的效果
不知道是因為餓過頭的關係
還是份量比較小?
一大碗的拉麵全部吃光光
平常因為覺得太鹹而不太多喝拉麵的湯
今天我也一樣把它喝光光了耶~~
感覺上沒有日本拉麵給人鹹過頭的味道
下次還要再來吃唷~~
~~~博多一風堂拉麵(中山店)~~
地址:台北市中山北路1段85號
電話:(02)2562- 9222(不接受訂位/僅收現金)
營業時間:11: 30a m~24:00
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有小孩之後 家庭聚餐時很難會選擇泰國菜或越南菜
因為酸酸辣辣的口味 小孩子不喜歡阿~
好不容易和姐妹淘Venus相約吃飯
就來吃一下 好久沒吃的泰國菜囉~
兩個人相約來到位於阪急百貨的”瓦城泰國料理”
因為單點的話 白飯就要另外計價
選擇雙人套餐 比較划算囉~
2人美味餐 NT$. 1280
海鮮類擇一:原味月亮/海鮮什蔬沙律/鐵板香辣海鮮
牛/雞類擇一:曼谷嫩雞紙鍋/辣炒牛肉/綠咖哩椰汁雞
豬肉類擇一:馬莎蔓豬肉/大薄片沙律/三色糖醋排骨
蔬菜類擇一:蝦醬四季豆/蝦醬空心菜/辣炒高麗菜
任選甜點或飲品擇二:
摩摩喳喳/椰香芋珍珠(熱)
什錦水果冰泰國冰奶/冰鎮檸檬香綠茶
聊天才是聚會的重點 料理就隨便拍拍就好囉
原味月亮
就是月亮蝦餅囉~
滿滿的蝦肉泥 外面酥酥脆脆
搭配特調醬汁 酸酸甜甜更好入口
曼谷嫩雞紙鍋
微辣口感的嫩雞肉塊 搭配許多種青菜
這一道菜 超下飯的拉
大薄片沙律
這一道菜不受我倆青睞 剩下一大盤沒吃完
服務生來收餐盤時 還特別詢問我們
是否口味不合?還是有其它原因
因我倆都覺得豬肉片有點豬騷味ㄋ
蝦醬四季豆
摩摩喳喳
什錦水果冰
會選擇來到阪急百貨這ㄦ用餐
有另一個重點拉~
就是要來拍拍位於阪急百貨二樓中庭
這一顆粉紅色的聖誕樹
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