超愛Charmmykitty的sunny

2012.7.2(一)

離開新江之島水族館 準備往江之島出發

因為已近中午時間

決定先吃午餐再繼續行程

過了青銅鳥居不久之後

就看見當地蠻有名的餐廳”しらす問屋”

江之島這ㄦ最有名的就是しらす丼

しらす就是我們一般所說的吻仔魚拉~

店門口上 還有可愛的吻仔魚圖案ㄋ~

這間店生意果真非常好 還在店門口設置一台抽號機

代替店員登記客人總人數及順序

門口展示櫥窗擺滿各式各樣料理模型

可以讓客人先了解菜單及價位

等了約莫十幾分鐘 終於輪到我們了

用餐區位於二樓

餐廳天花板上以魚網及浮球佈置 充滿海洋氣息

看著隔壁桌客人點的丼飯 好大一碗喔

因此我們決定只點一碗包含有しらす&鮭魚生魚片的丼飯

再加點幾樣菜色 品嚐しらす的美味

いくらの親子丼上桌囉

果真很大一碗耶~

要把上層食材翻開才看得到白飯在哪裡ㄋ

原來丼飯最下層是白飯

接著鋪上一層白蘿蔔絲及少許海帶芽 淋上美奶滋

最上層就是滿滿的吻仔魚/鮭魚生魚片/鮭魚卵

灑上青蔥裝飾一下 放上現磨芥末及醋薑片

一碗いくらの親子丼完美呈現

另還有附一碗海菜味噌湯及一顆蛋

海菜味噌湯充滿海菜的香氣 鹹度也剛剛好

蛋可選擇要生蛋或溫泉蛋

可加在丼飯裡混合一起吃

Thomas開心的吃著他最愛的鮭魚生魚片

沾上些許醬油 沒幾口就把生魚片吃光光囉

單點~吻仔魚玉子燒

混合著吻仔魚/高湯/海菜香氣的玉子燒 軟硬適中

搭配著一旁所附的蘿蔔泥 別有一番風味

單點~吻仔魚壽司

滿滿的吻仔魚在海苔壽司飯上像座小山

一口咬下 海味充滿口中

其實要來這一間店用餐時 心裡有點小掙扎阿

因當兒子thomas知道要吃吻仔魚時

他告訴我說 老師在課堂上有説過

”不要吃吻仔魚”

“因為吻仔魚 是各種魚類的小魚苗”

“小魚苗被我們吃光光了 就不會有大魚可吃了阿”

關於這一點 使得我要寫這篇遊記時

特別上網查了一下關於吻仔魚的相關資料

從維基百科及網路上 查到解說如下:

魩仔魚一般可分為淡水魚魩仔魚與海水魚魩仔魚兩類。

有一說法指出，魩仔魚非指某一特別魚類

而是數十至數百種類魚苗之總稱

然而實際上

所謂魩仔魚是由鯷科、鯡科魚類之仔稚魚組成

其中以日本鯷/刺公鯷/異葉公鯷為主

成長至4公分時體色會變黑及側線出現銀帶

大約2歲大時就會結束生命

但因為在海裡捕撈時 不可能只單純捕撈上述魚種的魚苗

還是會有可能抓到其他種類的魚

所以才會有魩仔魚是數百種魚苗總稱的解釋

因為如此大量捕撈

也間接導致其它不易生小孩的魚種 後代愈來愈少

了解實際狀況之後 我想以後還是少吃點魩仔魚好了

讓魚苗得以持續長大 我們才有大魚可吃阿~