超愛Charmmykitty的sunny

2012.5.1(二)

自從在北海道旭川吃過山頭火拉麵

就一直讓我和好友lily 及Kuromi念念不忘~

{延伸閱讀~旭川山頭火拉麵}

得知它來台北開分店時

我和好友lily 及Kuromi就一直想找時間來品嚐看看

敲定 5/1勞動節

小孩上學去 媽媽們一起去過節放鬆吃美食囉

之前聽聞許多網友說 假日可都會大排長龍

可要等上1-2個小時才能吃得到ㄋ

幸好 多虧lily早上10:30即到現場排隊

讓我們於店家11點一開門營業時 就可以進入用餐

真的要大大鞠躬拉 感謝lily!!

排隊等待時 餐廳服務生會將MENU提供客人參考

可以節省入座後點菜時間

餐廳店門口 還特別製作了一張感謝臺灣人

在日本311大地震時 對日本國民伸出援手

是因為這樣 才促使它們來台設分店的嗎?

這我就不得而知了

趁著尚未入座 在店門口拍張照 留念一下囉

入口左手邊 和大部份日式餐廳一樣

擺放超逼真的料理模型

邊看可會邊吞口水ㄋ~

店內以木頭為裝潢 且座位數不多

難怪會造成大排長龍景像啊

台北分店餐點與旭川本店 相異部份

就是多了許多種定食套餐

以拉麵搭配 煎餃、炒飯或者是鮭魚刺身沙拉、墨魚飯等

超多元化的組合

這可是店家貼心的服務 讓台灣的消費者

除了拉麵之外 也能在山頭火品嘗到各式北海道和日本的道地料理

MENU上的照片與實品照片相對應

可是一模模一樣樣的喔

MENU上也清楚告知客人 若有任何特別需求都可以提出來

但若會影響餐點的原味的話 就恕不接受了

山頭火拉麵以鹽味搭配豚骨，熬煮成牛奶色的白湯頭

並加入特製的鹽汁 拉麵上桌前還會淋上一匙豬背油

可保持湯的熱度也可讓湯頭口感更為溫和

這ㄦ拉麵均有四種湯頭可選擇

醬油/味噌/鹽味/辣味噌

據說鹽味最能品嘗到豚骨高湯的原味

味噌湯頭則多加了大蒜及鰹魚助陣

我點了” 山頭火特製拉麵”湯頭則選擇辣味噌

每張餐桌上僅擺放簡單的辣椒粉醬油及牙籤

拉麵一上桌整碗看起來紅通通，心裡有點小害怕

但喝了一口湯頭 發現只有辣椒香並不會辣耶

非常溫和的辣度 可以讓人盡情享用唷

由日本進口的拉麵，色澤呈現亮黃色

細細的麵條 富有咬勁

且可以充分吸附湯汁

一旁的小盤上面擺放拉麵的好朋友

自製的筍干 散發淡淡鹽味

黑木耳切成細絲 剛好配合麵條的粗細度

火頭山特製拉麵裡的另一主角就是這豬頸肉

每一片豬頸肉中 均有瘦肉/肥肉/略帶點筋

全部被熬煮至整片柔軟 且瘦肉柔嫩且不柴

不愛吃肥肉的我 也敢吃下那略帶凝凍狀的肥肉

一點都不油膩耶~且入口即化唷

山頭火拉麵 還自行進口北海道限定飲料

有著紅色外包裝可愛動物圖案

喝起來的口感 有點類似維他露Pㄋ~!

我和朋友吃過之後

一樣的心得就是

拉麵味道和在旭川所品嚐的相似度百分百

但煎餃的內餡感覺就有點不同了ㄋ

感覺內餡多了一點說不出的台味耶~

 價位上來說 臺灣的價錢還比較便宜ㄋ

以我點的"山頭火特製拉麵"

日本當地賣日幣1100 若選辣味噌需多加日幣50

總計一碗需日幣1150

若以匯率0.37計算

則折合台幣約426元

但台灣的中碗一碗售價320元 辣味噌湯頭多加10元

總計台幣330元

比在日本吃便宜耶~~~

★    山頭火SANTOUKA北海道拉麵★

住址:台北市忠孝東路3段300號B2（SOGO百貨復興店）

電話:02-27317533

周日至周四11:00～21:00

周五、周六11:00～22:00

需加收一成服務費