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2009.11.29(日)


爸比心血來潮提議要去金山控土窯


看天氣還不錯


準備好就出發囉~


開車到金山鄉的重三社區


這裡有一個重和溪生態休閒園區


*官網http://0224080216.travel-web.com.tw/


有提供控窯的活動


一窯500元


另免費提供金山地瓜


若是要控土窯雞則要另外計費的ㄛ~


園區內種植許多樹木


及擁有大片綠地


走過這一段小橋


就到達控窯區囉~



控窯區旁的芒草都變黃了


隨風搖曳


非常好看


農場負責人派了一個年輕帥哥


協助我們控窯


其實~


爸比可是老手阿


以前唸書時


班上同學一起至郊外控窯


爸比可是高手ㄋㄟ


和他同一組


可以輕鬆等待吃烤地瓜


園區這ㄦ的窯更方便了


已在土堆裡挖好一個洞


並架上一個鐵架


非常方便喔


就讓我來解說一下控窯的步驟吧!!



1.首先用磚塊慢慢將洞圍起來


2.依照要放入食材數量多少,來決定此窯要多大喔


3. 慢慢堆成一小山囉


4.接著將地瓜拿去沖洗乾淨


5.將洗好的地瓜用報紙包好,再灑上水.


為什麼要用報紙包ㄋㄟ??是防止沾到泥土阿~總不想一口咬下,滿嘴都是沙子吧!!


那為什麼要灑水在地瓜上??是讓地瓜易受熱阿~


6.將木材放入窯洞內


7.加熱木材,加熱土窯


8.待木材均已加熱完全,再將地瓜放入窯內,最好平均分佈,免得受熱不均喔


9.最後將磚頭敲下,完全包覆土窯.並加上沙子覆蓋,以免熱氣外洩.





 


一家三口和我們完成的土窯合影


其實都是爸比和農場帥哥在操作


thomas也有幫忙喔~


媽咪我可是認真的在拍照啦~哈哈哈



在等待地瓜熟的時間


就到旁邊小溪玩玩水吧!


這裡小溪非常乾淨 唷


還有小魚小蝦


但是這裡是河川保育區


所以禁止捕魚或蝦喔




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