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2009.11.29(日)
爸比心血來潮提議要去金山控土窯
看天氣還不錯
準備好就出發囉~
開車到金山鄉的重三社區
這裡有一個重和溪生態休閒園區
*官網http://0224080216.travel-web.com.tw/
有提供控窯的活動
一窯500元
另免費提供金山地瓜
若是要控土窯雞則要另外計費的ㄛ~
園區內種植許多樹木
及擁有大片綠地
走過這一段小橋
就到達控窯區囉~
控窯區旁的芒草都變黃了
隨風搖曳
非常好看
農場負責人派了一個年輕帥哥
協助我們控窯
其實~
爸比可是老手阿
以前唸書時
班上同學一起至郊外控窯
爸比可是高手ㄋㄟ
和他同一組
可以輕鬆等待吃烤地瓜
園區這ㄦ的窯更方便了
已在土堆裡挖好一個洞
並架上一個鐵架
非常方便喔
就讓我來解說一下控窯的步驟吧!!
1.首先用磚塊慢慢將洞圍起來
2.依照要放入食材數量多少,來決定此窯要多大喔
3. 慢慢堆成一小山囉
4.接著將地瓜拿去沖洗乾淨
5.將洗好的地瓜用報紙包好,再灑上水.
為什麼要用報紙包ㄋㄟ??是防止沾到泥土阿~總不想一口咬下,滿嘴都是沙子吧!!
那為什麼要灑水在地瓜上??是讓地瓜易受熱阿~
6.將木材放入窯洞內
7.加熱木材,加熱土窯
8.待木材均已加熱完全,再將地瓜放入窯內,最好平均分佈,免得受熱不均喔
9.最後將磚頭敲下,完全包覆土窯.並加上沙子覆蓋,以免熱氣外洩.
一家三口和我們完成的土窯合影
其實都是爸比和農場帥哥在操作
thomas也有幫忙喔~
媽咪我可是認真的在拍照啦~哈哈哈
在等待地瓜熟的時間
就到旁邊小溪玩玩水吧!
這裡小溪非常乾淨 唷
還有小魚小蝦
但是這裡是河川保育區
所以禁止捕魚或蝦喔
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